{"title":"Monte Nevado","description":"","products":[{"product_id":"mangalica-ham-28m-achterpoot-kopen","title":"Mangalica Ham +28m Achterpoot","description":"\u003ch2 data-start=\"868\" data-end=\"904\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"868\" data-end=\"904\"\u003eOntdek de Mangalica ham op been\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1171\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"937\"\u003eMangalica ham achterpoot\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"942\" data-end=\"958\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e is een waar stukje culinaire geschiedenis. Deze ham is \u003cstrong data-start=\"1014\" data-end=\"1071\"\u003e28 maanden aan de lucht gedroogd in de Spaanse bergen\u003c\/strong\u003e, en wordt gepresenteerd \u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1107\"\u003eop been\u003c\/strong\u003e. Hierdoor blijft de ham extra aromatisch en elegant in smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"1173\" data-end=\"1176\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"1178\" data-end=\"1210\"\u003eHet unieke Mangalica-varken\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"1212\" data-end=\"1526\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1212\" data-end=\"1286\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1214\" data-end=\"1286\"\u003eOorsprong: \u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1248\"\u003eHongarije, 19e eeuw\u003c\/strong\u003e, ook wel het \u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1275\"\u003ewolvarken\u003c\/strong\u003e genoemd.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1287\" data-end=\"1363\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1363\"\u003eBijna \u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1311\"\u003euitgestorven\u003c\/strong\u003e in de 20e eeuw door de voorkeur voor mager vlees.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1364\" data-end=\"1426\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1366\" data-end=\"1426\"\u003eGered en herontdekt door producenten als \u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1423\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1427\" data-end=\"1526\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1526\"\u003eVlees met \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1470\"\u003euitzonderlijke vetmarmering\u003c\/strong\u003e, een \u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1494\"\u003eromige textuur\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1498\" data-end=\"1523\"\u003evolle, boterige smaak\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"1528\" data-end=\"1531\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"1533\" data-end=\"1559\"\u003eRijping \u0026amp; vakmanschap\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1808\"\u003eDeze achterpoot wordt \u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1605\"\u003e28 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e door \u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1627\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e. Dankzij hun meer dan \u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1671\"\u003e100 jaar ervaring\u003c\/strong\u003e in hamrijping weten ze exact het \u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1724\"\u003eperfecte moment\u003c\/strong\u003e te kiezen waarop de ham zijn ideale balans van \u003cstrong data-start=\"1772\" data-end=\"1797\"\u003earoma’s, vet en smaak\u003c\/strong\u003e bereikt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"1815\" data-end=\"1846\"\u003eAchterpoot versus ontbeend\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"1848\" data-end=\"2131\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1848\" data-end=\"2063\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1850\" data-end=\"1875\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1872\"\u003eAchterpoot op been\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"1878\" data-end=\"2063\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1878\" data-end=\"1922\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"1922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1919\"\u003eTraditioneel presenteren en snijden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1925\" data-end=\"1999\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"1999\"\u003eSmaak blijft vaak \u003cstrong data-start=\"1945\" data-end=\"1967\"\u003erijker en intenser\u003c\/strong\u003e doordat de ham intact blijft.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2002\" data-end=\"2063\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2063\"\u003ePerfect voor liefhebbers van de \u003cstrong data-start=\"2036\" data-end=\"2060\"\u003eauthentieke ervaring\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2065\" data-end=\"2131\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2067\" data-end=\"2131\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2067\" data-end=\"2079\"\u003eOntbeend\u003c\/strong\u003e: makkelijker te snijden, maar minder ceremonieus.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2133\" data-end=\"2136\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2138\" data-end=\"2154\"\u003eServeertips\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2156\" data-end=\"2396\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2156\" data-end=\"2199\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2199\"\u003eGebruik een \u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2196\"\u003egoede hamhouder en mes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2200\" data-end=\"2238\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2238\"\u003eSnijd dunne plakjes van max. 2 mm.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2314\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2314\"\u003eServeer op \u003cstrong data-start=\"2252\" data-end=\"2264\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2315\" data-end=\"2396\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2317\" data-end=\"2396\"\u003eCombineer met \u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2393\"\u003erode wijn (Rioja, Ribera del Duero), cava of manchego kaas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2398\" data-end=\"2401\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2403\" data-end=\"2428\"\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2430\" data-end=\"2740\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2430\" data-end=\"2481\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2432\" data-end=\"2481\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2432\" data-end=\"2443\"\u003eProduct\u003c\/strong\u003e: Mangalica ham – achterpoot op been\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2482\" data-end=\"2508\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2484\" data-end=\"2508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2492\"\u003eMerk\u003c\/strong\u003e: Monte Nevado\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2509\" data-end=\"2537\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"2537\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2511\" data-end=\"2522\"\u003eRijping\u003c\/strong\u003e: +28 maanden\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2538\" data-end=\"2595\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2540\" data-end=\"2551\"\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: afhankelijk van de poot (meestal 7–9 kg)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2596\" data-end=\"2646\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2598\" data-end=\"2646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2598\" data-end=\"2605\"\u003eRas\u003c\/strong\u003e: Hongaars Mangalica-varken (wolvarken)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2647\" data-end=\"2679\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2649\" data-end=\"2679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2649\" data-end=\"2669\"\u003eHerkomst rijping\u003c\/strong\u003e: Spanje\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2680\" data-end=\"2740\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2682\" data-end=\"2740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2682\" data-end=\"2696\"\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e: Traditioneel met hamdoek en stevige doos\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2742\" data-end=\"2745\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2747\" data-end=\"2755\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2757\" data-end=\"2876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2757\" data-end=\"2782\"\u003eWat is Mangalica ham?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2782\" data-end=\"2785\"\u003eEen ham van het Hongaarse wolvarken, beroemd om zijn vetmarmering en romige, volle smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2878\" data-end=\"3012\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2878\" data-end=\"2924\"\u003eWaarom kiezen voor een achterpoot op been?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2924\" data-end=\"2927\"\u003eDe smaak is vaak intenser, en het snijden aan tafel maakt deel uit van de beleving.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3014\" data-end=\"3164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3014\" data-end=\"3049\"\u003eHoe lang kan ik de ham bewaren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3049\" data-end=\"3052\"\u003eOngeopend en op een koele, droge plaats: meerdere maanden. Na aansnijden: regelmatig afdekken met vet en doek.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"3166\" data-end=\"3169\"\u003e\r\n\u003ch1 data-start=\"3171\" data-end=\"3240\"\u003e \u003c\/h1\u003e","brand":"Monte Nevado","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662406480218,"sku":"8437003604294","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/monte-nevado-mangalica-ham-28m-achterpoot.484160352.png?v=1762434775"},{"product_id":"mangalica-ham-ontbeend-28-mnd-kopen","title":"Mangalica Achterpoot Ham Ontbeend 28 mnd","description":"\u003ch2 data-start=\"1300\" data-end=\"1338\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"1300\" data-end=\"1338\"\u003eWat maakt Mangalica zo bijzonder?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1340\" data-end=\"1370\"\u003eOorsprong \u0026amp; geschiedenis\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1720\"\u003eHet \u003cstrong data-start=\"1375\" data-end=\"1395\"\u003eMangalica-varken\u003c\/strong\u003e is een traditioneel Hongaars ras dat in de 19e eeuw ontstond. Door zijn krullende vacht staat het bekend als het \u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1522\"\u003ewolvarken\u003c\/strong\u003e. Het vlees was eeuwenlang geliefd bij de aristocratie, maar het ras raakte bijna uitgestorven in de 20e eeuw. Dankzij producenten als \u003cstrong data-start=\"1657\" data-end=\"1673\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e beleeft het vandaag een glorieuze terugkeer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1722\" data-end=\"1751\"\u003eKenmerken van het vlees\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"1752\" data-end=\"1921\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1752\" data-end=\"1814\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"1814\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1754\" data-end=\"1770\"\u003eVetmarmering\u003c\/strong\u003e: uitzonderlijk hoog → sappig en smaakvol.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1815\" data-end=\"1864\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1817\" data-end=\"1864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1843\"\u003eRomige, boterige smaak\u003c\/strong\u003e: smelt op de tong.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1865\" data-end=\"1921\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"1921\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1887\"\u003eComplexe aroma’s\u003c\/strong\u003e: elegant, zacht en toch intens.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"1923\" data-end=\"1926\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"1928\" data-end=\"1954\"\u003eRijping \u0026amp; vakmanschap\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1956\" data-end=\"2247\"\u003eMonte Nevado laat deze Mangalica ham \u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2023\"\u003e28 maanden langzaam rijpen\u003c\/strong\u003e in natuurlijke berglucht. Deze trage affinage geeft de ham zijn \u003cstrong data-start=\"2088\" data-end=\"2133\"\u003eperfecte balans tussen zout, vet en aroma\u003c\/strong\u003e. Door de \u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2168\"\u003eontbeende presentatie\u003c\/strong\u003e is de ham makkelijk te snijden en ideaal voor professionele en thuisgebruik.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2249\" data-end=\"2252\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2254\" data-end=\"2283\"\u003eVerschil met Ibérico ham\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2402\"\u003eHoewel Mangalica en Ibérico beiden tot de top van de wereld behoren, is er een duidelijk verschil in smaakbeleving:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2403\" data-end=\"2511\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2403\" data-end=\"2450\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2405\" data-end=\"2450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2405\" data-end=\"2416\"\u003eIbérico\u003c\/strong\u003e → krachtig, nootachtig, intens.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2451\" data-end=\"2511\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2453\" data-end=\"2511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2453\" data-end=\"2466\"\u003eMangalica\u003c\/strong\u003e → romiger, ronder, met een zachte afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2513\" data-end=\"2516\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2518\" data-end=\"2534\"\u003eServeertips\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2536\" data-end=\"2673\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2536\" data-end=\"2571\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2538\" data-end=\"2571\"\u003eServeer de ham op \u003cstrong data-start=\"2556\" data-end=\"2568\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2572\" data-end=\"2605\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2574\" data-end=\"2605\"\u003eSnijd dunne plakjes (1–2 mm).\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2606\" data-end=\"2673\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2608\" data-end=\"2673\"\u003eCombineer met \u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2670\"\u003eRioja, cava, manchego, olijven of vers brood\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2675\" data-end=\"2678\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2680\" data-end=\"2705\"\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2707\" data-end=\"2947\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2707\" data-end=\"2750\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2709\" data-end=\"2750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2709\" data-end=\"2720\"\u003eProduct\u003c\/strong\u003e: Monte Nevado Mangalica ham\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2751\" data-end=\"2778\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2753\" data-end=\"2778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2753\" data-end=\"2764\"\u003eRijping\u003c\/strong\u003e: 28 maanden\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2779\" data-end=\"2814\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2781\" data-end=\"2814\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2781\" data-end=\"2792\"\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: variabel, ontbeend\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2815\" data-end=\"2860\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2817\" data-end=\"2860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2817\" data-end=\"2832\"\u003ePresentatie\u003c\/strong\u003e: vacuüm verpakt, ontbeend\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2861\" data-end=\"2899\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2863\" data-end=\"2899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2863\" data-end=\"2870\"\u003eRas\u003c\/strong\u003e: Hongaars Mangalica-varken\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2900\" data-end=\"2947\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2902\" data-end=\"2947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2902\" data-end=\"2922\"\u003eHerkomst rijping\u003c\/strong\u003e: Spanje (Monte Nevado)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2949\" data-end=\"2952\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2954\" data-end=\"2962\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2964\" data-end=\"3084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2964\" data-end=\"2989\"\u003eWat is Mangalica ham?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2989\" data-end=\"2992\"\u003eEen ham gemaakt van het Hongaarse wolvarken, beroemd om zijn vetmarmering en romige smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3086\" data-end=\"3217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3086\" data-end=\"3116\"\u003eWaarom 28 maanden rijping?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3116\" data-end=\"3119\"\u003eDeze periode geeft de perfecte balans tussen zout, vet en aroma’s, zonder overweldigend te zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3219\" data-end=\"3352\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3219\" data-end=\"3254\"\u003eIs Mangalica beter dan Ibérico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3254\" data-end=\"3257\"\u003eNiet beter, maar anders. Mangalica is zachter en romiger, Ibérico krachtiger en nootachtiger.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Nevado","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662407004506,"sku":"AD0099","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/monte-nevado-mangalica-achterpoot-ham-ontbeend-28-mnd.484157628.png?v=1762434775"},{"product_id":"monte-nevado-mangalica-ham-plakjes-kopen","title":"Monte Nevado Mangalica Ham  Plakjes 85 gr","description":"\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"1102\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"1102\"\u003eOntdek de zeldzame \u003cstrong data-start=\"883\" data-end=\"900\"\u003eMangalica ham\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"921\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e, afkomstig van het \u003cstrong data-start=\"941\" data-end=\"964\"\u003eHongaarse wolvarken\u003c\/strong\u003e. Door de unieke \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"997\"\u003evetmarmering\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1033\"\u003elangdurig rijpingsproces\u003c\/strong\u003e ontstaat een ham met \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1073\"\u003eromige textuur\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1099\"\u003ediepe, volle smaak\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1245\"\u003eDeze verpakking van \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1132\"\u003e85 g\u003c\/strong\u003e bevat zorgvuldig gesneden \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1174\"\u003eplakjes ham\u003c\/strong\u003e, perfect voor tapas, charcuterieplanken of om thuis van te genieten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"1247\" data-end=\"1250\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"1252\" data-end=\"1278\"\u003e\u003cstrong\u003eWat is Mangalica ham?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1446\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1300\"\u003eMangalica ham\u003c\/strong\u003e wordt gemaakt van het \u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1343\"\u003eMangalica-varken\u003c\/strong\u003e, een zeldzaam Hongaars ras dat ook wel het \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1400\"\u003ewolvarken\u003c\/strong\u003e wordt genoemd vanwege zijn krullende vacht.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1448\" data-end=\"1482\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1448\" data-end=\"1482\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1480\"\u003eOorsprong \u0026amp; geschiedenis\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"1483\" data-end=\"1784\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1483\" data-end=\"1593\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1485\" data-end=\"1593\"\u003eOntstaan in de 19e eeuw in Hongarije door kruising van het \u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1563\"\u003eSzalonta-varken\u003c\/strong\u003e met Europese wilde zwijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1594\" data-end=\"1668\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1668\"\u003eEeuwenlang geliefd bij de \u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1640\"\u003eHongaarse adel\u003c\/strong\u003e vanwege zijn rijke smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1669\" data-end=\"1784\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1671\" data-end=\"1784\"\u003eIn de 20e eeuw bijna \u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1708\"\u003euitgestorven\u003c\/strong\u003e, maar gered dankzij fokprogramma’s en producenten zoals \u003cstrong data-start=\"1765\" data-end=\"1781\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1786\" data-end=\"1817\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1786\" data-end=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1815\"\u003eKenmerken van het ras\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"1818\" data-end=\"2012\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1818\" data-end=\"1880\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1820\" data-end=\"1880\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1820\" data-end=\"1838\"\u003eLangzame groei\u003c\/strong\u003e, dubbel zo lang als industriële rassen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1881\" data-end=\"1968\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1883\" data-end=\"1968\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1904\"\u003eVeel vetmarmering\u003c\/strong\u003e, waardoor het vlees uitzonderlijk sappig en vol van smaak is.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1969\" data-end=\"2012\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"2012\"\u003eSterk ras, vaak \u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"2009\"\u003ehalf-wild gehouden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2014\" data-end=\"2043\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2014\" data-end=\"2043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2018\" data-end=\"2041\"\u003eVoeding \u0026amp; leefstijl\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2220\"\u003eMangalica’s eten een dieet van \u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2136\"\u003egranen, wortels, gras, pompoenen en natuurlijke producten\u003c\/strong\u003e. Hun \u003cstrong data-start=\"2142\" data-end=\"2163\"\u003etrage metabolisme\u003c\/strong\u003e zorgt voor een bijzondere \u003cstrong data-start=\"2190\" data-end=\"2217\"\u003eopbouw van vetstructuur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2222\" data-end=\"2244\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2222\" data-end=\"2244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2226\" data-end=\"2242\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2245\" data-end=\"2455\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2245\" data-end=\"2291\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2247\" data-end=\"2263\"\u003eRomig en vol\u003c\/strong\u003e, met een lichte zoetheid.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2292\" data-end=\"2334\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2294\" data-end=\"2334\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2294\" data-end=\"2310\"\u003eSmeltend vet\u003c\/strong\u003e dat de smaken draagt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2335\" data-end=\"2390\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2337\" data-end=\"2357\"\u003eComplexe aroma’s\u003c\/strong\u003e, met notige en boterige tonen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2391\" data-end=\"2455\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2455\"\u003eEen \u003cstrong data-start=\"2397\" data-end=\"2422\"\u003elange, zachte afdronk\u003c\/strong\u003e, milder en ronder dan Ibérico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2457\" data-end=\"2487\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2457\" data-end=\"2487\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2461\" data-end=\"2485\"\u003eVerschil met Ibérico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2488\" data-end=\"2686\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2488\" data-end=\"2554\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2490\" data-end=\"2554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2490\" data-end=\"2501\"\u003eIbérico\u003c\/strong\u003e: intens, nootachtig, krachtig (zeker bij Bellota).\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2555\" data-end=\"2626\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2557\" data-end=\"2626\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2557\" data-end=\"2570\"\u003eMangalica\u003c\/strong\u003e: zachter, romiger, boterig met een elegante zoetheid.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2627\" data-end=\"2686\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2629\" data-end=\"2686\"\u003eBeide topklasse, maar met een \u003cstrong data-start=\"2659\" data-end=\"2683\"\u003eandere smaakervaring\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2688\" data-end=\"2722\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2688\" data-end=\"2722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2692\" data-end=\"2720\"\u003eMonte Nevado \u0026amp; Mangalica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2723\" data-end=\"2966\"\u003eMonte Nevado bracht het ras in de jaren ’90 opnieuw internationaal onder de aandacht. Met hun Spaanse expertise in rijping ontwikkelen ze Mangalica-hammen die \u003cstrong data-start=\"2882\" data-end=\"2916\"\u003enatuurlijk drogen in de bergen\u003c\/strong\u003e, tot elke ham zijn \u003cstrong data-start=\"2936\" data-end=\"2955\"\u003eperfecte moment\u003c\/strong\u003e bereikt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2968\" data-end=\"2971\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2973\" data-end=\"2991\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2973\" data-end=\"2991\"\u003eGebruiksgemak\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2993\" data-end=\"3170\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2993\" data-end=\"3047\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2995\" data-end=\"3047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2995\" data-end=\"3015\"\u003ePlakjes van 85 g\u003c\/strong\u003e, direct klaar om te serveren.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3048\" data-end=\"3096\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3050\" data-end=\"3096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3050\" data-end=\"3068\"\u003eVacuüm verpakt\u003c\/strong\u003e voor versheid en hygiëne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3097\" data-end=\"3170\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3099\" data-end=\"3170\"\u003eIdeaal voor tapas, borrelplanken of als luxe ingrediënt in gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"3172\" data-end=\"3175\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3177\" data-end=\"3199\"\u003eOver Monte Nevado\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3201\" data-end=\"3473\"\u003eMet meer dan \u003cstrong data-start=\"3214\" data-end=\"3235\"\u003e100 jaar ervaring\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong data-start=\"3239\" data-end=\"3255\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e een familiebedrijf dat zich toelegt op het rijpen van \u003cstrong data-start=\"3310\" data-end=\"3342\"\u003eIbérico- en Mangalica-hammen\u003c\/strong\u003e. Door strenge selectie en natuurlijke rijping staat Monte Nevado wereldwijd bekend om \u003cstrong data-start=\"3429\" data-end=\"3470\"\u003eauthenticiteit en constante kwaliteit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"3475\" data-end=\"3478\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3480\" data-end=\"3496\"\u003eServeertips\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3498\" data-end=\"3676\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3498\" data-end=\"3533\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3500\" data-end=\"3533\"\u003eServeer de ham op \u003cstrong data-start=\"3518\" data-end=\"3530\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3534\" data-end=\"3603\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3536\" data-end=\"3603\"\u003eHaal de plakjes enkele minuten voor consumptie uit de verpakking.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3604\" data-end=\"3676\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3606\" data-end=\"3676\"\u003eCombineer met \u003cstrong data-start=\"3620\" data-end=\"3654\"\u003eRioja, cava, manchego, olijven\u003c\/strong\u003e of knapperig brood.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"3678\" data-end=\"3681\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3683\" data-end=\"3695\"\u003eBewaren\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3697\" data-end=\"3827\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3697\" data-end=\"3751\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3699\" data-end=\"3751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3699\" data-end=\"3728\"\u003eGesneden \u0026amp; vacuüm verpakt\u003c\/strong\u003e in porties van 85 g.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3752\" data-end=\"3779\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3754\" data-end=\"3779\"\u003eBewaren bij \u003cstrong data-start=\"3766\" data-end=\"3776\"\u003e0–7 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3780\" data-end=\"3827\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3782\" data-end=\"3827\"\u003eNa openen: binnen \u003cstrong data-start=\"3800\" data-end=\"3813\"\u003e2–3 dagen\u003c\/strong\u003e consumeren.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"3829\" data-end=\"3832\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3834\" data-end=\"3859\"\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3861\" data-end=\"4161\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3861\" data-end=\"3914\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3863\" data-end=\"3914\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3863\" data-end=\"3874\"\u003eProduct\u003c\/strong\u003e: Mangalica ham Naturel – Monte Nevado\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3915\" data-end=\"3956\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3917\" data-end=\"3956\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3917\" data-end=\"3924\"\u003eRas\u003c\/strong\u003e: Hongaars Mangalica-wolvarken\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3957\" data-end=\"3999\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3959\" data-end=\"3999\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3959\" data-end=\"3970\"\u003eRijping\u003c\/strong\u003e: Natuurlijk, luchtgedroogd\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4000\" data-end=\"4037\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4002\" data-end=\"4037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4002\" data-end=\"4017\"\u003ePresentatie\u003c\/strong\u003e: Gesneden plakjes\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4038\" data-end=\"4077\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4040\" data-end=\"4077\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4040\" data-end=\"4054\"\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e: 85 g vacuüm verpakt\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4078\" data-end=\"4112\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4080\" data-end=\"4112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4080\" data-end=\"4092\"\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: Spanje (rijping)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4113\" data-end=\"4161\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4115\" data-end=\"4161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4115\" data-end=\"4126\"\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e: Tapas, charcuterie, gastronomie\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"4163\" data-end=\"4166\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4168\" data-end=\"4176\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4178\" data-end=\"4205\"\u003eWat is Mangalica ham?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4206\" data-end=\"4356\"\u003eEen ham van het Hongaarse wolvarken, bekend om zijn rijke vetmarmering en romige smaak. Een zeldzaam ras, langzaam groeiend en traditioneel gerijpt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4358\" data-end=\"4400\"\u003eHoe smaakt Mangalica t.o.v. Ibérico?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4401\" data-end=\"4485\"\u003eMangalica is \u003cstrong data-start=\"4414\" data-end=\"4435\"\u003eromiger en voller\u003c\/strong\u003e, terwijl Ibérico krachtiger en nootachtiger is.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4487\" data-end=\"4518\"\u003eHoe wordt de ham verpakt?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4519\" data-end=\"4585\"\u003ePer portie van \u003cstrong data-start=\"4534\" data-end=\"4542\"\u003e85 g\u003c\/strong\u003e, vacuüm verpakt en klaar om te serveren.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4587\" data-end=\"4617\"\u003eHoe serveer ik optimaal?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4618\" data-end=\"4694\"\u003eOp kamertemperatuur, dun gesneden, eenvoudig combineren met tapas en wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"4696\" data-end=\"4699\"\u003e\r\n\u003ch1 data-start=\"4701\" data-end=\"4764\"\u003e \u003c\/h1\u003e","brand":"Monte Nevado","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662407364954,"sku":"8437009078815","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/monte-nevado-monte-nevado-mangalica-ham-plakjes-85-gr.483909117.png?v=1762434776"},{"product_id":"jamon-iberico-cebo-monte-nevado-achterpoot-kopen","title":"Jamón Ibérico Cebo 50% Monte Nevado – 28 mnd gerijpt","description":"\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1189\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1189\"\u003eBeleef de authentieke smaak van Spanje met de \u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1121\"\u003eJamón Ibérico Cebo 50% – Monte Nevado\u003c\/strong\u003e, traditioneel \u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1158\"\u003e28 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e en volledig \u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1186\"\u003eop het been\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1191\" data-end=\"1324\"\u003eDeze ham van ca. \u003cstrong data-start=\"1208\" data-end=\"1218\"\u003e7–8 kg\u003c\/strong\u003e wordt geleverd in een \u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1252\"\u003ehamdoek\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1280\"\u003emooie bewaardoos\u003c\/strong\u003e, ideaal als geschenk of voor presentatie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1450\"\u003eDankzij zijn \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1372\"\u003etoegankelijke, milde karakter\u003c\/strong\u003e is dit de perfecte keuze om te delen bij tapas of feestelijke gelegenheden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"1457\" data-end=\"1492\"\u003eWat betekent Cebo 50% Ibérico?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1494\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1498\" data-end=\"1513\"\u003eDe essentie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1594\"\u003eDe aanduiding \u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1546\"\u003e50% Ibérico\u003c\/strong\u003e zegt iets over de \u003cstrong data-start=\"1565\" data-end=\"1591\"\u003eafkomst van het varken\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"1596\" data-end=\"1847\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1596\" data-end=\"1693\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1598\" data-end=\"1693\"\u003eEen van de ouders is \u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1635\"\u003e100% Ibérico\u003c\/strong\u003e, de andere ouder is een \u003cstrong data-start=\"1660\" data-end=\"1674\"\u003ewit varken\u003c\/strong\u003e (meestal Duroc).\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1694\" data-end=\"1847\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1696\" data-end=\"1847\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1713\"\u003eDuroc-lijn\u003c\/strong\u003e zorgt voor grotere dieren en meer vlees, terwijl de \u003cstrong data-start=\"1766\" data-end=\"1782\"\u003eIbérico-lijn\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1809\"\u003eunieke vetmarmering\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1834\"\u003earomatische smaak\u003c\/strong\u003e doorgeeft.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1849\" data-end=\"1990\"\u003eHet resultaat is een ham die nog steeds het typische \u003cstrong data-start=\"1902\" data-end=\"1922\"\u003eIbérico-karakter\u003c\/strong\u003e heeft, maar \u003cstrong data-start=\"1935\" data-end=\"1963\"\u003etoegankelijker en milder\u003c\/strong\u003e is dan een 100% Ibérico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1992\" data-end=\"2169\"\u003eDe term \u003cstrong data-start=\"2000\" data-end=\"2008\"\u003eCebo\u003c\/strong\u003e betekent dat de dieren hoofdzakelijk gevoerd worden met \u003cstrong data-start=\"2065\" data-end=\"2091\"\u003egranen en peulvruchten\u003c\/strong\u003e, en dus niet vrij grazen in de dehesa (zoals bij Cebo de Campo of Bellota).\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2171\" data-end=\"2193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2191\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2195\" data-end=\"2370\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2195\" data-end=\"2258\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2197\" data-end=\"2258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2197\" data-end=\"2221\"\u003eMild en toegankelijk\u003c\/strong\u003e, met subtiele nootachtige toetsen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2259\" data-end=\"2316\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2261\" data-end=\"2316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2261\" data-end=\"2286\"\u003eSappig en evenwichtig\u003c\/strong\u003e, dankzij de vetdooradering.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2317\" data-end=\"2370\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2319\" data-end=\"2370\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2319\" data-end=\"2337\"\u003eZachte afdronk\u003c\/strong\u003e, breed inzetbaar in de keuken.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2372\" data-end=\"2375\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2377\" data-end=\"2400\"\u003eHerkomst \u0026amp; rijping\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2402\" data-end=\"2504\"\u003eMonte Nevado rijpt zijn Cebo-hammen in de berggebieden rond \u003cstrong data-start=\"2462\" data-end=\"2473\"\u003eSegovia\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"2477\" data-end=\"2501\"\u003eGuijuelo (Salamanca)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2506\" data-end=\"2620\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"2509\" data-end=\"2528\"\u003edroge berglucht\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"2532\" data-end=\"2558\"\u003enatuurlijke ventilatie\u003c\/strong\u003e zorgen voor een \u003cstrong data-start=\"2575\" data-end=\"2617\"\u003elangzaam en evenwichtig rijpingsproces\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2622\" data-end=\"2751\"\u003eTijdens 28 maanden ontwikkelen vet en spiervezels zich langzaam, wat resulteert in een \u003cstrong data-start=\"2709\" data-end=\"2748\"\u003eharmonieus en afgerond smaakprofiel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2753\" data-end=\"2756\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2758\" data-end=\"2800\"\u003eOp been: authenticiteit \u0026amp; presentatie\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2802\" data-end=\"2998\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2802\" data-end=\"2866\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2804\" data-end=\"2866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2804\" data-end=\"2827\"\u003eHeel stuk (±7–8 kg)\u003c\/strong\u003e: langere houdbaarheid na aansnijden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2867\" data-end=\"2930\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2869\" data-end=\"2930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2869\" data-end=\"2894\"\u003eTraditionele ervaring\u003c\/strong\u003e: snijden met hammes en hamhouder.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2931\" data-end=\"2998\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2933\" data-end=\"2998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2933\" data-end=\"2952\"\u003eGeschenkwaardig\u003c\/strong\u003e: geleverd in \u003cstrong data-start=\"2966\" data-end=\"2977\"\u003ehamdoek\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"2981\" data-end=\"2995\"\u003emooie doos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"3000\" data-end=\"3003\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3005\" data-end=\"3027\"\u003eOver Monte Nevado\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3029\" data-end=\"3108\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3029\" data-end=\"3045\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e is een van de bekendste Spaanse producenten van Ibérico-ham.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3110\" data-end=\"3197\"\u003eHun filosofie draait om \u003cstrong data-start=\"3134\" data-end=\"3151\"\u003emilde zouting\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3153\" data-end=\"3170\"\u003etrage rijping\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"3174\" data-end=\"3194\"\u003estrenge selectie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3199\" data-end=\"3319\"\u003eMet meer dan \u003cstrong data-start=\"3212\" data-end=\"3233\"\u003e100 jaar ervaring\u003c\/strong\u003e garandeert dit familiebedrijf een \u003cstrong data-start=\"3268\" data-end=\"3291\"\u003econstante kwaliteit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"3295\" data-end=\"3316\"\u003eauthentieke smaak\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"3321\" data-end=\"3324\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3326\" data-end=\"3342\"\u003eServeertips\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3344\" data-end=\"3566\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3344\" data-end=\"3400\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3346\" data-end=\"3400\"\u003eSnijd \u003cstrong data-start=\"3352\" data-end=\"3375\"\u003eflinterdun (1–2 mm)\u003c\/strong\u003e met een scherp hammes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3401\" data-end=\"3479\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3403\" data-end=\"3479\"\u003eServeer op \u003cstrong data-start=\"3414\" data-end=\"3426\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e zodat vet en aroma’s volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3480\" data-end=\"3566\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3482\" data-end=\"3566\"\u003ePerfect met \u003cstrong data-start=\"3494\" data-end=\"3509\"\u003ejonge Rioja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3511\" data-end=\"3524\"\u003ecava brut\u003c\/strong\u003e, manchego, pan con tomate en amandelen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"3568\" data-end=\"3571\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3573\" data-end=\"3585\"\u003eBewaren\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3587\" data-end=\"3781\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3587\" data-end=\"3661\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3589\" data-end=\"3661\"\u003eBewaar de ham op een \u003cstrong data-start=\"3610\" data-end=\"3631\"\u003ekoele, droge plek\u003c\/strong\u003e, in de \u003cstrong data-start=\"3639\" data-end=\"3658\"\u003ehamdoek en doos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3662\" data-end=\"3720\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3664\" data-end=\"3720\"\u003eBescherm het snijvlak met een plak eigen vet of folie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3721\" data-end=\"3781\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3723\" data-end=\"3781\"\u003eBeste gebruik: \u003cstrong data-start=\"3738\" data-end=\"3760\"\u003ebinnen 3–4 maanden\u003c\/strong\u003e na het aansnijden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"3783\" data-end=\"3786\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3788\" data-end=\"3813\"\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3815\" data-end=\"4143\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3815\" data-end=\"3873\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3817\" data-end=\"3873\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3817\" data-end=\"3828\"\u003eProduct\u003c\/strong\u003e: Jamón Ibérico \u003cstrong data-start=\"3844\" data-end=\"3856\"\u003eCebo 50%\u003c\/strong\u003e – Monte Nevado\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3874\" data-end=\"3923\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3876\" data-end=\"3923\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3876\" data-end=\"3889\"\u003eRas\/label\u003c\/strong\u003e: 50% Ibérico – Cebo (wit label)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3924\" data-end=\"3951\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3926\" data-end=\"3951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3926\" data-end=\"3937\"\u003eRijping\u003c\/strong\u003e: 28 maanden\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3952\" data-end=\"3990\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3954\" data-end=\"3990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3954\" data-end=\"3964\"\u003eStatus\u003c\/strong\u003e: Heel stuk, \u003cstrong data-start=\"3977\" data-end=\"3988\"\u003eop been\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3991\" data-end=\"4015\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3993\" data-end=\"4015\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3993\" data-end=\"4004\"\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: ±7–8 kg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4016\" data-end=\"4055\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4018\" data-end=\"4055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4018\" data-end=\"4032\"\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e: Hamdoek + luxe doos\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4056\" data-end=\"4091\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4058\" data-end=\"4091\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4058\" data-end=\"4069\"\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e: Hamhouder + hammes\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4092\" data-end=\"4143\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4094\" data-end=\"4143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4094\" data-end=\"4108\"\u003eToepassing\u003c\/strong\u003e: Tapas, charcuterie, gastronomie\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"4145\" data-end=\"4148\"\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4150\" data-end=\"4158\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4160\" data-end=\"4188\"\u003eWat betekent Cebo 50%?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4189\" data-end=\"4287\"\u003eEen Ibérico-ham afkomstig van kruisingen met 50% Ibérico-ras en gevoerd met granen\/peulvruchten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4289\" data-end=\"4315\"\u003eHoe smaakt deze ham?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4316\" data-end=\"4394\"\u003eMilder en toegankelijker dan Campo of Bellota; subtiel nootachtig en sappig.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4396\" data-end=\"4428\"\u003eHoe wordt de ham geleverd?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4429\" data-end=\"4507\"\u003eIn een \u003cstrong data-start=\"4436\" data-end=\"4447\"\u003ehamdoek\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong data-start=\"4455\" data-end=\"4469\"\u003emooie doos\u003c\/strong\u003e, ideaal voor cadeau of presentatie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4509\" data-end=\"4547\"\u003eHoe lang houdbaar na aansnijden?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4548\" data-end=\"4629\"\u003eEnkele maanden, mits het snijvlak goed beschermd en de ham droog wordt bewaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Nevado","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662407823706,"sku":"8437003604256","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/monte-nevado-jamon-iberico-cebo-50-monte-nevado-28-mnd-gerijpt.483837964.png?v=1762434777"}],"url":"https:\/\/www.shopandalucia.nl\/collections\/monte-nevado-3.oembed","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}