Salmorejo Cordobes
Une soupe froide, épaisse et onctueuse à base de tomates mûres, de pain, d’ail et d’huile d’olive extra vierge – voilà le Salmorejo Cordobés. Originaire de Cordoue, cette spécialité espagnole est plus crémeuse et plus gourmande que le gazpacho. Un concentré de Méditerranée à déguster bien frais, seul ou avec des garnitures traditionnelles.
Ingrédients
Tomate (85 %), pain de blé (eau, farine de blé, sel, levure) (7 %), huile de tournesol, huile d’olive (1,2 %), ail, vinaigre, sel.
Allergènes : Contient du gluten.
Sans additifs artificiels
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 426 kJ / 103 kcal |
| Matières grasses | 7,7 g |
| – dont saturées | 1,0 g |
| Glucides | 5,8 g |
| – dont sucres | 3,8 g |
| Protéines | 1,0 g |
| Sel | 0,67 g |
À propos du producteur – ArteOliva
Basée en Andalousie, ArteOliva est une entreprise familiale spécialisée dans les saveurs espagnoles authentiques. Avec un fort engagement envers la tradition et la qualité, elle utilise des ingrédients locaux pour créer des produits sans compromis sur le goût.
La gamme
L’assortiment d’ArteOliva comprend des soupes froides (gazpacho, salmorejo), tapas, pâtisseries et conserves. Des produits sains, traditionnels et typiquement méditerranéens – idéals pour tous les gourmets curieux.
Moments de consommation
Soirée tapas
Planche apéro
Pique-nique
Idée cadeau gourmand
Snack nomade aux saveurs espagnoles
Public cible
Gourmets et amateurs de cuisine
Fans de cuisine méditerranéenne saine
Familles et couples fans de tapas
Amateurs de cadeaux originaux
Idée recette : Salmorejo avec œuf et jambon Serrano
Ingrédients :
– 250 ml de Salmorejo
– 1 œuf dur, coupé en dés
– 1 à 2 tranches de jambon serrano, émiettées
– Croûtons ou pain
Préparation :
Verse le Salmorejo bien frais dans une assiette creuse. Ajoute l’œuf dur, le jambon et les croûtons. Accompagne d’un bon verre de vin blanc. ¡Buen provecho!
