{"product_id":"artequeso-manchego-curado-250g","title":"Artequeso Manchego Affiné 250g","description":"\u003cp\u003eL'Artequeso Manchego Curado est un fromage de brebis espagnol traditionnel avec l'appellation d'origine protégée Manchego AOP. Il est fabriqué de manière artisanale à partir de lait cru de brebis de race Manchega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fromage est produit et affiné à la Finca La Prudenciana à Tembleque, dans la province de Tolède. Artequeso y fabrique son Manchego selon les traditions fromagères de Castille-La Manche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQue signifie curado ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCurado signifie que le fromage a été affiné plus longtemps. Ce Manchego est affiné entre 6 et 8 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à cet affinage plus long, il est plus puissant et plus intense que l'Artequeso Manchego Semicurado, qui est affiné 3 à 4 mois. Sa structure est plus ferme, mais le fromage reste facile à couper.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuel goût a l'Artequeso Manchego Curado ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe Manchego affiné a un goût plein, laiteux et intense. Le lait cru de brebis et l'affinage prolongé lui confèrent plus de profondeur et de caractère, avec un arrière-goût prononcé qui persiste agréablement longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un excellent fromage pour les amateurs qui apprécient une saveur plus prononcée, sans opter directement pour un añejo très vieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCroûte naturelle traditionnelle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe curado possède une croûte naturelle qui est traitée à l'huile pendant l'affinage. Cela soutient l'affinage traditionnel et contribue à la saveur distinctive du fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtequeso n'utilise ni pimaricine ni natamycine sur la croûte. Les motifs Manchego typiques de la flor et de la pleita sont visibles sur la croûte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComment servir ce Manchego ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSortez le fromage du réfrigérateur à temps et laissez-le atteindre la température ambiante. Ainsi, son odeur, son goût et sa texture seront pleinement mis en valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoupez-le en fines tranches triangulaires ou en petits cubes et servez-le :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een tapas espagnoles ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esur un plateau de fromages ou un apéritif ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec de la membrillo ou de la confiture de figues ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des amandes, des noix ou des raisins ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec du jambon espagnol et d'autres charcuteries ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec un verre de vin rouge espagnol, de xérès ou de vin blanc corsé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConservation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConservez le fromage au frais entre 2 et 8 °C. Après ouverture, enveloppez bien le fromage pour éviter qu'il ne se dessèche. Artequeso conseille, le cas échéant, d'enduire légèrement la surface coupée d'huile d'olive avant de remettre le fromage au frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIngrédients\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLait cru de brebis de race Manchega, sel, présure animale d'agneaux espagnols, lysozyme d'œuf (E1105) et ferments lactiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAllergènes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eContient du lait et des œufs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe producteur indique les valeurs nutritionnelles moyennes suivantes pour 100 grammes. Veuillez les vérifier avant publication avec l'étiquette de l'emballage réellement reçu.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eValeur nutritionnelle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1824 kJ \/ 436 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e27 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eSpécifications du produit\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eInformation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtequeso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManchego Artesano Curado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType de fromage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFromage de brebis espagnol affiné\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType de lait\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLait cru de brebis Manchega\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAffinage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 à 8 mois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGoût\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlein, laiteux et intense\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTexture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFerme mais facile à couper\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCroûte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCroûte naturelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTembleque, Tolède, Espagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCastille-La Manche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtequeso – Finca La Prudenciana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAppellation d'origine protégée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManchego AOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmballage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eQuartier de fromage sous vide\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConserver au frais entre 2 et 8 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eFoire aux questions\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que l'Artequeso Manchego Curado ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC'est un fromage de brebis espagnol affiné et artisanal de La Mancha. Le fromage est fabriqué à partir de lait cru de brebis Manchega et porte le label officiel Manchego AOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps ce Manchego est-il affiné ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Artequeso Manchego Curado est affiné entre 6 et 8 mois à la Finca La Prudenciana à Tembleque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre semicurado et curado ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Artequeso Semicurado est affiné 3 à 4 mois et est plus doux et plus moelleux. Le Curado est affiné 6 à 8 mois et a donc une texture plus ferme et un goût plus intense et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec quel lait ce Manchego est-il fabriqué ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe fromage est exclusivement fabriqué à partir de lait cru de brebis de race Manchega. Aucun lait de vache ou de chèvre n'est ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe Manchego est-il pasteurisé ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon. Ce Manchego artisanal est fabriqué à partir de lait cru de brebis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce un vrai fromage Manchego ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. Le fromage bénéficie de l'appellation d'origine protégée Manchego AOP et est produit dans la zone de production reconnue de La Mancha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe fromage est-il adapté à un plateau de tapas ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. Le goût intense mais équilibré se marie parfaitement avec le jambon espagnol, le chorizo, les olives, la membrillo, les noix et le pain croustillant.\u003c\/p\u003e","brand":"Artequeso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54447854289242,"sku":"8437009136324","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/ArtequesoManchegoCuradoDOP250g_gerijpteSpaanseschapenkaas.png?v=1784535202","url":"https:\/\/www.shopandalucia.nl\/fr\/products\/acheter-artequeso-manchego-curado","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}