{"product_id":"artequeso-manchego-semicurado-250g","title":"Artequeso Manchego Semicurado AOP 250 g","description":"\u003cp\u003eArtequeso Manchego Semicurado est un fromage de brebis espagnol traditionnel bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Manchego. Ce label garantit que le fromage est fabriqué dans la zone de production reconnue de La Mancha et qu'il contient exclusivement du lait de brebis de race Manchega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fromage est produit artisanalement à la Finca La Prudenciana à Tembleque, dans la province de Tolède. Ici, la famille Álvarez fabrique du fromage depuis plusieurs générations selon les traditions de La Mancha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFabriqué à partir de lait cru de brebis\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour ce Manchego, on utilise du lait cru de brebis Manchega. Le fait que le lait ne soit pas pasteurisé permet de mieux préserver les saveurs et les propriétés naturelles du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCela confère plus de profondeur et de caractère qu'à de nombreux fromages produits industriellement, tout en restant doux et accessible pour ce semicurado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQue signifie semicurado ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSemicurado signifie que le fromage est semi-affiné. Cet Artequeso Manchego est affiné entre 3 et 4 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est ainsi plus ferme et plus savoureux qu'un jeune Manchego, mais pas encore aussi puissant qu'un curado ou un añejo. C'est un excellent choix pour ceux qui aiment un goût prononcé de brebis sans que le fromage ne devienne trop piquant ou trop intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuel est le goût d'Artequeso Manchego Semicurado ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe fromage a une saveur douce et lactée avec une légère touche acide typique du fromage de brebis au lait cru. Sa texture est ferme mais agréablement souple et l'arrière-goût persiste longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn y retrouve un bel équilibre entre le caractère riche du lait de brebis et la saveur encore douce d'un fromage semi-affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa croûte typique du Manchego\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSur la croûte, vous pouvez voir les motifs traditionnels du Manchego. Sur le côté se trouve le motif tressé appelé pleita. Sur le dessus et le dessous, le motif floral de la flor est visible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes dessins font référence aux moules traditionnels dans lesquels le Manchego était pressé autrefois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComment servir ce Manchego ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSortez le fromage du réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir. À température ambiante, son parfum et sa saveur s'expriment au mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoupez le Manchego en fines tranches triangulaires ou en petits cubes et servez-le :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003een tapa espagnole\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esur un plateau de fromages ou de charcuterie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eavec du membrillo ou de la confiture de figues\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eavec des amandes, des noix ou des raisins\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eavec des olives et de la charcuterie espagnole\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eavec un verre de vin rouge espagnol, de xérès ou de vin blanc sec\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également l'utiliser dans des salades, des sandwichs chauds ou de petites entrées espagnoles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConservation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver au frais selon les indications figurant sur l'emballage. Après ouverture, conserver le fromage bien fermé ou enveloppé dans du papier fromage approprié afin qu'il ne se dessèche pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIngrédients\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLait cru de brebis de race Manchega, sel, présure animale, lysozyme d'œuf (E1105) et ferments lactiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCroûte non comestible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAllergènes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eContient du lait et des œufs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes valeurs nutritionnelles doivent être reprises de l'étiquette finale de l'emballage reçu avant publication. Les valeurs disponibles en ligne pour ce produit diffèrent et ne doivent donc pas être publiées sans vérification.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpécifications du produit\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eInformation\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eArtequeso\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eProduit\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eManchego Artesano Semicurado\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eType de fromage\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eFromage de brebis semi-affiné\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eType de lait\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLait cru de brebis Manchega\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eAffinage\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e3 à 4 mois\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eTembleque, Tolède, Espagne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eCastille-La Manche\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eProducteur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eArtequeso – Finca La Prudenciana\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eAppellation d'origine protégée\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eManchego DOP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eStructure\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003ePâte pressée\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSaveur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDouce, lactée et pleine\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eQuartier de fromage sous vide\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eÀ conserver au frais\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eÀ compléter à partir de l'emballage\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qu'Artequeso Manchego Semicurado ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArtequeso Manchego Semicurado est un fromage de brebis espagnol artisanal de La Mancha. Le fromage possède le label officiel Manchego AOP et est affiné entre 3 et 4 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe quel lait ce Manchego est-il fait ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Manchego est fabriqué à partir de lait cru de brebis de race Manchega. Aucun lait de vache ou de chèvre n'y est ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce un vrai fromage Manchego ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. Le fromage bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée Manchego AOP. Il doit donc respecter des règles strictes concernant la zone de production, la race de brebis utilisée et le mode de fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe Manchego est-il pasteurisé ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon. Artequeso Manchego Semicurado est fabriqué à partir de lait cru de brebis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la durée d'affinage du fromage ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe fromage est affiné entre 3 et 4 mois à la Finca La Prudenciana à Tembleque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn semicurado est-il un fromage fort ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn semicurado a une saveur plus prononcée qu'un jeune Manchego, mais il est plus doux et moins puissant qu'un curado ou un añejo. Ce fromage convient donc aussi bien aux débutants qu'aux amateurs expérimentés de fromage de brebis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre semicurado et curado ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn semicurado est affiné moins longtemps et a une saveur plus douce, plus souple et plus lactée. Un curado est affiné plus longtemps et est plus ferme, plus sec et plus intense en saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je utiliser ce fromage pour un plateau de tapas ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. Ce fromage est excellent sur un plateau de tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on manger la croûte ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon. Pour ce fromage, il est recommandé d'enlever la croûte avant de le consommer.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"seosite-video-wrapper\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fo3eW0o1mG8\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Artequeso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54438442205530,"sku":"8437009136348","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/ArtequesoManchegoSemicuradoDOP250g.png?v=1784294647","url":"https:\/\/www.shopandalucia.nl\/fr\/products\/acheter-artequeso-manchego-semicurado-dop-250","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}