{"product_id":"eiriz-jamon-cebo-de-campo-iberico-50","title":"Eiriz Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eWie graag een echte Spaanse ibérico ham in huis haalt, maar niet meteen voor de duurste Bellota-categorie wil gaan, zit met deze Eíriz Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico heel goed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze hele ham van ongeveer 8 kg komt van 50% Ibérico-varkens die vrij buiten lopen in de omgeving van de Sierra de Aracena, in Huelva. Hun voeding bestaat uit natuurlijke grassen uit het veld, aangevuld met granen en peulvruchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDat maakt deze ham een mooie tussenstap tussen een gewone serrano ham en een exclusieve Bellota ham. Je krijgt de typische ibérico-smaak, de mooie vetdooradering en het ambachtelijke karakter, maar aan een veel toegankelijkere prijs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe ham rijpt minimaal 24 maanden. Daardoor krijgt hij zijn volle, hartige smaak, stevige structuur en aangename aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWat betekent Cebo de Campo 50% Ibérico?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCebo de Campo betekent dat de varkens buiten lopen en niet uitsluitend in een stal worden gehouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eZe krijgen voeding op basis van granen en peulvruchten, aangevuld met wat ze in het veld vinden. Dat geeft de ham meer karakter dan een gewone cebo ham.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e50% Ibérico betekent dat het varken voor 50% van het Ibérico-ras afkomstig is. Dit ras staat bekend om zijn fijne vetdooradering, waardoor de ham sappiger, voller en aromatischer wordt dan gewone Spaanse ham.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeen Bellota, wel een echte ibérico ham\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze ham is geen Bellota ham en ook geen Pata Negra. Dat moeten we eerlijk zeggen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMaar dat maakt hem zeker niet minder interessant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen Bellota ham komt van varkens die tijdens de montanera eikels eten. Deze Cebo de Campo ham komt van vrij uitlopende varkens die gevoed worden met grassen, granen en peulvruchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDaardoor is de smaak iets minder nootachtig en exclusief dan Bellota, maar nog altijd vol, hartig en typisch ibérico. Voor veel klanten is dit juist een heel mooie keuze: echte ibérico kwaliteit, maar minder duur dan de absolute topcategorie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWaarom Eíriz?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEíriz is een Spaanse hamproducent uit Corteconcepción, in de provincie Huelva. Deze streek ligt in de Sierra de Aracena, een gebied dat sterk verbonden is met de traditie van Spaanse ham.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBij Eíriz draait het om tijd, vakmanschap en natuurlijke rijping. Dat proef je ook in deze Cebo de Campo ham.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHet is een ham die niet kunstmatig snel klaar moet zijn, maar rustig de tijd krijgt om smaak en aroma te ontwikkelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHoe smaakt deze Eíriz Cebo de Campo ham?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze ham heeft een volle, hartige smaak met een mooie balans tussen vlees, vet en zout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe smaak is toegankelijker dan bij Bellota, maar duidelijk rijker dan bij een gewone serrano ham. De vetdooradering zorgt voor sappigheid en een zachte, ronde smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eServeer de ham bij voorkeur op kamertemperatuur. Dan wordt het vet zachter en komt de smaak beter vrij.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVoor wie is deze ham geschikt?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze Eíriz Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico is ideaal voor wie thuis graag Spaanse ham aansnijdt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOok voor feesten, tapasavonden, familie, horeca of een Spaanse borreltafel is dit een heel mooie keuze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eJe haalt een echte ibérico ham in huis, zonder meteen naar de hoogste prijsklasse te gaan. Dat maakt hem interessant voor klanten die graag kwaliteit willen, maar ook bewust naar prijs kijken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHoe serveer je deze ibérico ham?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSnijd de ham zo dun mogelijk met een goed hammes. Dunne plakjes smaken altijd beter dan dikke stukken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLaat de ham even op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert. Zo komt het aroma beter vrij en proef je de vetdooradering veel mooier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLekker met:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003evers brood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003epan con tomate\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003emanchego kaas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSpaanse olijven\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eamandelen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eeen glas rode wijn, sherry of cava\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVoor een eenvoudige tapasplank heb je met deze ham eigenlijk al een prachtige basis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHoe bewaar je een hele ham?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBewaar de ham op een koele, droge plaats. Zet hem niet in volle zon en niet naast een warmtebron.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNa het aansnijden dek je het snijvlak af met een stukje eigen vet van de ham of met geschikt afdekmateriaal. Zo droogt de ham minder snel uit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSnijd liever regelmatig kleine porties dan in één keer te veel. Zo blijft de ham mooier van smaak en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWat is het verschil met Bellota ham?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHet grootste verschil zit in de voeding en de categorie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen Bellota ham komt van varkens die tijdens de montanera eikels eten. Daardoor krijgt Bellota ham die diepe, nootachtige smaak en een heel verfijnde vetstructuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze Cebo de Campo ham komt van vrij uitlopende 50% Ibérico-varkens die gevoed worden met grassen, granen en peulvruchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDaardoor is hij iets eenvoudiger en toegankelijker dan Bellota, maar nog altijd duidelijk rijker en karaktervoller dan gewone serrano ham.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKort gezegd:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSerrano ham: lekker en toegankelijk voor dagelijks gebruik\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCebo de Campo 50% Ibérico: meer karakter, meer vetdooradering en echte ibérico-smaak\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBellota 100% Ibérico: de absolute topcategorie\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductspecificaties\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eKenmerk\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eInformatie\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eProduct\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eHele Spaanse ibérico ham met been\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMerk\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eEíriz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eType\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eJamón de Cebo de Campo 50% Ibérico\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eHerkomst\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCorteconcepción, Huelva, Spanje\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eStreek\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eSierra de Aracena\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eGewicht\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCa. 8 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eRas\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e50% Ibérico\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVoeding\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eGrassen uit het veld, granen en peulvruchten\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eRijping\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMinimaal 24 maanden\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eSmaak\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVol, hartig en aromatisch\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eTextuur\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eStevig met mooie vetdooradering\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eServeertip\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDun snijden en serveren op kamertemperatuur\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVeelgestelde vragen over Eíriz Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWat betekent Cebo de Campo?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCebo de Campo betekent dat de varkens buiten lopen en voeding krijgen op basis van grassen uit het veld, granen en peulvruchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHet is een hogere categorie dan gewone cebo ham, waarbij de dieren niet op dezelfde manier buiten worden gehouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWat betekent 50% Ibérico?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e50% Ibérico betekent dat het varken voor 50% van het Ibérico-ras afkomstig is.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDat geeft de ham meer vetdooradering, meer smaak en een rijker karakter dan gewone Spaanse ham.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIs dit een Bellota ham?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNee, dit is geen Bellota ham.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBellota ham komt van varkens die tijdens de montanera eikels eten. Deze ham is Cebo de Campo: vrij uitlopende varkens met een voeding van grassen, granen en peulvruchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIs dit Pata Negra?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNee, Pata Negra gebruik je voor Jamón Bellota 100% Ibérico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze ham is wel een echte ibérico ham, maar geen Pata Negra. Hij is toegankelijker in prijs en ideaal voor wie graag een goede hele ibérico ham in huis haalt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHoeveel weegt deze ham?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze Eíriz Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico weegt ongeveer 8 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOmdat het om een natuurproduct gaat, kan het exacte gewicht licht variëren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHoelang is deze ham gerijpt?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze ham is minimaal 24 maanden gerijpt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDoor die rijping krijgt hij zijn volle smaak, stevige structuur en mooie aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMoet deze ham in de koelkast?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen hele ham met been bewaar je best op een koele, droge plaats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eZet de ham niet in de zon en niet naast een warmtebron. Na het aansnijden dek je het snijvlak goed af.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVoor wie is deze ham geschikt?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze ham is geschikt voor liefhebbers van Spaanse ham, tapasavonden, feesten, horeca of families die regelmatig ham eten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHet is een mooie keuze voor wie meer kwaliteit zoekt dan serrano, maar niet meteen voor Bellota wil gaan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Jamones Eiriz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54340997939546,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/EirizJamondeCebodeCampo50_Ibericokopen.png?v=1782058114","url":"https:\/\/www.shopandalucia.nl\/fr\/products\/eiriz-jamon-cebo-de-campo-iberico-50","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}