{"product_id":"jamon-de-trevelez-igp-serranoham-zwart-label-24-mnd","title":"Jamón de Trevélez IGP - Jambon Serrano Étiquette Noire 24 mois","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJamón de Trevélez IGP\u003c\/strong\u003e Black Label – la plus haute qualité. Affiné 24 mois à 1 200 mètres d’altitude dans la Sierra Nevada. Saveur délicate, légèrement sucrée et subtilement salée. Sans nitrites ni nitrates. Un choix de prédilection pour les connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Perché dans la Sierra Nevada, où l'air est raréfié et le temps semble suspendu, ce jambon Serrano est affiné pendant 24 mois pour atteindre la perfection. Le Trevélez Black Label est synonyme d'excellence absolue : séchage lent à l'air libre, savoir-faire artisanal et une saveur inoubliable. Doux, délicat, avec une subtile salinité et une finale légèrement sucrée. Sans additifs, sans précipitation : un jambon pur, comme il se doit. Issu de la maison Nevadensis, spécialiste de l'affinage en altitude depuis des générations. Pour ceux qui savent apprécier la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eIntroduction\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCe Jamón de Trevélez IGP porte le label de qualité noir (Bodega), le plus haut niveau de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP). Affiné pendant au moins 24 mois dans l'air frais des montagnes de Trevélez (Grenade), à ​​1 200 mètres d'altitude dans la Sierra Nevada, ce jambon bénéficie d'un climat unique. Ce processus de séchage lent et naturel lui confère sa texture fondante, son arôme délicat et sa saveur légèrement sucrée avec une subtile note salée. Trevélez est synonyme de qualité artisanale, de respect des traditions et d'un jambon sans nitrites ni nitrates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eLabels de qualité Jamón de Trevélez IGP\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Le Jamón de Trevélez IGP comporte trois niveaux de qualité, chacun ayant sa propre étiquette de couleur :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÉtiquette rouge (Reserva) :\u003c\/strong\u003e vieillissement minimum de 14 mois – doux et accessible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÉtiquette bleue (Gran Reserva) :\u003c\/strong\u003e vieillissement minimum de 17 mois – plus de profondeur et de complexité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBlack Label (Bodega) :\u003c\/strong\u003e vieillissement minimum de 24 mois – saveur intense, texture délicate et vieillissement prolongé ; qualité supérieure pour les connaisseurs.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eCe produit porte l' \u003cstrong\u003eétiquette noire (Bodega)\u003c\/strong\u003e et représente la classe de qualité la plus élevée au sein de l'IGP Jamón de Trevélez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eDétails du produit\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eListe des ingrédients :\u003c\/strong\u003e jambon de porc, sel marin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun allergène répertorié\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Jamón de Trevélez IGP, Jambon Serrano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e étiquette noire (Bodega) – affinage minimum de 24 mois\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e doux, délicat, légèrement sucré, subtilement salé, umami\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Trevélez (Grenade, Andalousie, Espagne) – Nevadensis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e pièce entière avec os, environ 8 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Nevadensis, Trevélez\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMaturation :\u003c\/strong\u003e 24 mois à une altitude de 1 200 mètres\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e environ 8 000 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePromotion Économies :\u003c\/strong\u003e cumulez automatiquement des points pour obtenir une réduction à chaque achat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles :\u003c\/strong\u003e sans gluten, sans lactose, sans nitrites, compatible avec les régimes cétogène et paléo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eExpédition et livraison :\u003c\/strong\u003e Commandez avant 15h45 = expédition le jour même (jours ouvrés) ; livraison gratuite dès 65 €\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Énergie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1 255 kJ \/ 300 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e graisses\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 18 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e – dont saturés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 6,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Glucides\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e – dont les sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 32 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Salé\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4,8 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQu’est-ce que le Jamón de Trevélez IGP ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Un jambon Serrano bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée (IGP), affiné en haute altitude dans la Sierra Nevada. L'air froid de la montagne et le lent processus d'affinage lui confèrent une saveur douce et délicate, unique au jambon Trevélez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQue signifie l'étiquette noire ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Le Jamón de Trevélez Black Label (Bodega) est la catégorie de qualité supérieure au sein de l'IGP Jamón de Trevélez. Ce jambon est affiné pendant au moins 24 mois et offre une saveur intense, une texture délicate et une qualité optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre le jambon Serrano et le jambon ibérique ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLe jambon Serrano provient de porcs blancs et est affiné dans des régions montagneuses comme Trevélez. Le jambon Ibérique, quant à lui, est issu du porc noir ibérique et possède une saveur de noisette grâce à son alimentation aux glands. Tous deux sont authentiquement espagnols, mais diffèrent par leur goût et leur prix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCe produit contient-il du gluten, du lactose ou des noix ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Non, ce jambon est sans gluten, sans lactose et sans noix. Ingrédients : jambon de porc et sel marin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eComment conserver ce jambon ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Conserver dans un endroit frais et sec, sur un support à jambon. Après avoir tranché, recouvrir la face coupée d'un linge propre ou de papier sulfurisé. Servir à température ambiante pour une saveur optimale. Les tranches emballées sous vide se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve le jambon ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Non ouvert, il se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Une fois coupé, il se conserve 2 à 3 mois s'il est correctement conservé (à couvert et au frais). Les tranches sous vide se conservent 3 à 4 semaines au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Nevadensis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53465246630234,"sku":"AD0108","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/Jam_n_de_Trev_lez_IGP_-_Serranoham_Zwart_Label_24_mnd.png?v=1769789434","url":"https:\/\/www.shopandalucia.nl\/fr\/products\/jamon-de-trevelez-igp-jambon-serrano-etiquette-noire-24-mois","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}