Mejillones en escabeche
- Inhoud: 110 gr
- 13-18 mosseltjes
- Producent: Calvo La Coruña
- Ingrediënten:mosselen, zonnebloemolie, wijnazijn, zout en natuurlijk aroma
- Bezorgtijd : 1à2 werkdagen
Mejillones en escabeche uit Galicië
Mosselen afkomstig uit de kust van Galicië zijn absolute favorieten in Spaanse tapasbars en restaurants. Calvo legt de frisse smaak en malsheid van net gekookte mosselen vast in hun visconserven.
Vers geoogste mosselen worden licht gebakken in olijfolie en bedekt met een marinade van wijnazijn en paprika die een beetje pit aan hun smaak toevoegt. Serveer als tapa met toast of crackers.
