{"product_id":"artequeso-queso-manchego-finca-250g","title":"Artequeso Manchego de Granja DOP 250 g","description":"\u003ch4\u003eEchte Manchego van één boerderij\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eArtequeso Manchego de Granja is een ambachtelijke Spaanse schapenkaas met de beschermde oorsprongsbenaming Manchego DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kaas wordt gemaakt op Finca La Prudenciana in Tembleque, in de provincie Toledo. Hier worden de Manchega-schapen gehouden, gemolken en wordt de melk op dezelfde finca tot kaas verwerkt. Artequeso gebruikt voor deze Farmstead-kaas uitsluitend rauwe melk van de eigen kudde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWat betekent Queso de Granja?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQueso de Granja is de officiële Spaanse benaming voor een kaas die op de eigen boerderij wordt gemaakt met melk van de eigen dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij Manchego DOP mag deze vermelding alleen worden gebruikt wanneer de eigenaar van de kaasmakerij ook eigenaar is van de schapenhouderij en uitsluitend melk van de eigen kudde verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHierdoor is de herkomst van de melk bijzonder duidelijk en blijft het volledige proces — van het houden van de schapen tot het maken en rijpen van de kaas — binnen één familiebedrijf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGemaakt van rauwe Manchega-schapenmelk\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDeze Manchego wordt gemaakt van rauwe melk van schapen van het Manchega-ras. Er wordt geen koeien- of geitenmelk aan toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolgens de voorschriften van Manchego DOP mag een kaas die van rauwe melk wordt gemaakt de benaming Artesano dragen. De officiële aanduiding Queso de Granja is uitsluitend toegestaan voor ambachtelijke Manchego van eigen melk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVerschil met de gewone Artequeso Manchego\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBeide kazen zijn echte Manchego DOP en worden van rauwe Manchega-schapenmelk gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet bijzondere van de Queso de Granja is dat de melk uitsluitend van de eigen schapen van Finca La Prudenciana komt. Bij een gewone ambachtelijke Manchego kan melk ook afkomstig zijn van andere erkende Manchega-schapenhouders uit de productieregio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Queso de Granja heeft daardoor een nog directere verbinding met één boerderij, één kudde en één kaasmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHoe smaakt Manchego de Granja?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe kaas heeft een volle en karaktervolle smaak met het herkenbare karakter van Manchega-schapenmelk. De structuur is stevig en compact en de kaas heeft een aangename nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe precieze intensiteit hangt af van de rijpingsduur. Queso de Granja is namelijk een aanduiding voor de herkomst en productiewijze, niet voor de rijpingscategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHoe serveer je deze Manchego?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHaal de kaas ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. Op kamertemperatuur komen de smaak en geur beter tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer hem in dunne driehoekjes of kleine blokjes:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Spaanse tapa;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eop een kaas- of borrelplank;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emet membrillo of vijgenconfituur;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emet amandelen, walnoten of druiven;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebij Spaanse ham en chorizo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emet knapperig brood en olijfolie;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebij een Spaanse rode wijn, droge witte wijn of sherry.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBewaren\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de kaas gekoeld volgens de temperatuur die op de verpakking staat vermeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa opening kun je de kaas het beste goed afsluiten of in geschikt kaaspapier bewaren. Zo voorkom je dat de kaas uitdroogt of geuren van andere producten in de koelkast opneemt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAllergenen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBevat melk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProductspecificaties\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEigenschap\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eInformatie\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtequeso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduct\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eQueso Manchego Artesano de Granja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKaassoort\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmbachtelijke Spaanse schapenkaas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMelksoort\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRauwe Manchega-schapenmelk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkomst melk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEigen kudde van Finca La Prudenciana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductiewijze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemaakt op de eigen boerderij\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRijping\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNog controleren op het etiket\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkomst\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTembleque, Toledo, Spanje\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCastilla-La Mancha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtequeso – Finca La Prudenciana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBeschermde oorsprong\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManchego DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpakking\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVacüüm verpakte kaaswig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBewaring\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGekoeld bewaren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8437009136560\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is Artequeso Manchego de Granja?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet is een ambachtelijke Manchego DOP die op Finca La Prudenciana wordt gemaakt met rauwe melk van de eigen Manchega-schapen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat betekent Queso de Granja?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQueso de Granja betekent boerderijkaas of Farmstead-kaas. De kaas wordt gemaakt door dezelfde producent die de schapen houdt en de melk produceert. Voor deze benaming mag uitsluitend melk van de eigen kudde worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs dit echte Manchego?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. De kaas draagt de beschermde oorsprongsbenaming Manchego DOP en wordt uitsluitend gemaakt van melk van schapen van het Manchega-ras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs deze Manchego gemaakt van rauwe melk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Artequeso gebruikt voor zijn ambachtelijke Queso de Granja rauwe Manchega-schapenmelk van de eigen finca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil met gewone Manchego?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Queso de Granja komen de melk en de kaasproductie van hetzelfde familiebedrijf. Bij andere Manchego kan de melk ook worden aangekocht bij erkende lokale schapenhouders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs Queso de Granja hetzelfde als semicurado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNee. Queso de Granja beschrijft de herkomst van de melk en de productiewijze. Semicurado, curado en añejo beschrijven de rijpingsduur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang is deze kaas gerijpt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDat moet nog worden gecontroleerd op het etiket of in de technische fiche van deze specifieke kaaswig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePast deze kaas bij membrillo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. De zoete smaak van membrillo vormt een mooie combinatie met de volle en licht hartige smaak van Manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Artequeso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54447932047706,"sku":"8437009136560","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.shopandalucia.nl\/products\/artequeso-queso-manchego-finca-250g","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}