{"product_id":"jamon-100-iberico-bellota-pata-negra-domecq-60-maanden","title":"Jamón 100% Ibérico Bellota Pata Negra Domecq 60 maanden – hele ham met been","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón 100% Ibérico Bellota Pata Negra van Juan Pedro Domecq, 60 maanden gerijpt. Hele achterham met been van ca. 7,8 kg, rijk, notig en intens van smaak. Afkomstig van 100% Ibérico-varkens uit de dehesa en traditioneel gerijpt tot een uitzonderlijk verfijnde Pata Negra ham. Levering in België en Nederland binnen 1–2 werkdagen (BE-NL).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is geen gewone Spaanse ham, maar een echte top-Jamón voor wie het allerbeste zoekt. Deze Jamón 100% Ibérico Bellota Pata Negra van Juan Pedro Domecq rijpte maar liefst 60 maanden en komt als hele ham met been bij je thuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat mij zo aanspreekt aan deze ham: hij heeft alles wat je van een grote Ibérico Bellota verwacht. Die diepe, nootachtige smaak, het fijne vet dat bijna smelt op de tong en die lange, elegante afdronk die nog even blijft hangen. Dit is zo'n ham die je niet zomaar op tafel zet, maar echt aansnijdt voor een bijzonder moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal voor liefhebbers van Spaanse gastronomie, feestelijke tafels, relatiegeschenken, eindejaarsmomenten of gewoon voor wie thuis wil genieten van een uitzonderlijke Spaanse ham.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón 100% Ibérico Bellota Pata Negra kopen in België en Nederland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBen je op zoek naar een echte Jamón 100% Ibérico Bellota Pata Negra? Dan zit je met deze ham van Juan Pedro Domecq meteen in de absolute top van de Spaanse hamwereld. Dit is een hele Jamón Ibérico Bellota met been — de achterham, niet de kleinere schouderham of paleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze ham is afkomstig van 100% Ibérico-varkens uit de dehesa en behoort tot de hoogste categorie binnen de Ibérico-hammen: Bellota 100% Ibérico, ook bekend als Pata Negra. Tijdens de montanera leven de dieren in de dehesa, waar ze zich voeden met eikels, grassen en kruiden. Daarna rijpt de ham langzaam in een traditionele bodega of secadero. Net die combinatie van ras, vrije uitloop, voeding en lange rijping zorgt voor de diepe smaak waar echte liefhebbers zo naar zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e60 maanden gerijpt voor extra diepte en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Jamón van Domecq heeft een rijping van 60 maanden. Dat is uitzonderlijk lang en dat proef je. De smaak is intens, verfijnd en mooi in balans. Je herkent tonen van noten, licht zoete kruidigheid, een elegante ziltigheid en een vetstructuur die zacht wegsmelt in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen lange rijping geeft de ham meer complexiteit. De smaak wordt dieper, de aroma's worden rijker en de afdronk blijft langer aanwezig. Dit is precies waarom een goede 100% Ibérico Bellota zo bijzonder is: je eet niet gewoon een plak ham, je proeft echt het vakmanschap, de tijd en het Spaanse landschap.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele Spaanse ham met been\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze ham wordt geleverd als heel stuk met bot van ongeveer ca. 7,8 kg. Dat maakt hem ideaal voor wie thuis, in een horecazaak of tijdens een feestelijke gelegenheid zelf wil snijden aan een echte Spaanse jamón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen ham met been vraagt wat aandacht, maar geeft ook de mooiste beleving. Je plaatst hem op een stevige jamónhouder, snijdt dunne plakjes met een goed hammes en geniet telkens opnieuw van verse, pas gesneden Ibérico Bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat betekent Pata Negra?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePata Negra wordt gebruikt voor de hoogste categorie binnen de Ibérico-hammen: Jamón de Bellota 100% Ibérico. Dat betekent dat de ham afkomstig is van 100% Ibérico-varkens die tijdens de montanera in de dehesa hebben geleefd en zich hebben gevoed met eikels, kruiden en natuurlijke grassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is dus niet zomaar een mooie naam. Pata Negra staat voor de combinatie van raszuiverheid, voeding, leefomgeving en traditionele rijping in een secadero of bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOver Juan Pedro Domecq\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJuan Pedro Domecq is een Spaanse producent die bekendstaat om zijn uitzonderlijke 100% Ibérico Bellota-hammen. De hammen worden ambachtelijk gerijpt in een traditionele bodega en geselecteerd op aroma, vetkwaliteit, structuur en smaak. Domecq is vooral geliefd bij liefhebbers die zoeken naar een ham met elegantie en verfijning — geen vlak of te zout product, maar een rijke, complexe ham waarin het vet, het vlees en de rijping mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Jamón 100% Ibérico Bellota Pata Negra heeft een uitgesproken maar elegante smaak. Je mag verwachten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiepe nootachtige aroma's\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZachte toetsen van eikel, amandel en hazelnoot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen fijne ziltigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmeltend vet met veel smaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLange, complexe afdronk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerfijnde structuur door de lange rijping van 60 maanden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDit is een ham om rustig van te genieten. Niet te dik snijden, niet ijskoud serveren, maar mooi op temperatuur laten komen zodat het vet zijn aroma's vrijgeeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe serveer je deze Jamón Ibérico Bellota?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeer deze ham bij voorkeur op kamertemperatuur, rond 20 à 22 °C. Snijd de plakjes zo dun mogelijk, zodat het vet licht glanst en de ham mooi soepel wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLekker bij:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePan con tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaanse olijfolie van topkwaliteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManchego of andere Spaanse kaas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeroosterde amandelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen goed glas rode wijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroge sherry of cava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeestelijke tapasplanken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor de mooiste smaak leg je de plakjes even open op een bord voordat je ze serveert. Zo komen de aroma's beter vrij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe bewaar je een hele Jamón met been?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de ham op een koele, droge plek, liefst op een stevige jamónhouder. Na het aansnijden dek je het snijvlak af met wat eigen vet of met folie, zodat de ham niet uitdroogt. Snijd regelmatig dunne plakjes af — zo blijft het aangesneden oppervlak mooi vers en blijft de ham langer in goede conditie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVoor wie is deze ham ideaal?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Jamón 100% Ibérico Bellota Pata Negra Domecq is perfect voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLiefhebbers van echte Spaanse ham\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWie een premium Ibérico Bellota zoekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeestdagen, kerst, nieuwjaar of familiefeesten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapasavonden met vrienden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorecazaken en wijnbars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelatiegeschenken of luxe cadeaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIedereen die een hele Spaanse ham met been wil kopen in België of Nederland\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLevering in België en Nederland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze hele Jamón Ibérico Bellota wordt zorgvuldig verpakt en geleverd in België en Nederland binnen 1–2 werkdagen (BE-NL). Zo kun je ook thuis genieten van een echte Spaanse Pata Negra ham, zonder zelf naar Spanje te moeten reizen. Bij ShopAndalucia vind je authentieke Spaanse producten die met zorg geselecteerd zijn — deze Domecq ham is daar een prachtig voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKenmerk\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eInformatie\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduct\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJamón 100% Ibérico Bellota Pata Negra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJuan Pedro Domecq\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHele Spaanse achterham met been\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCategorie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBellota 100% Ibérico \/ Pata Negra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRijping\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 maanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 7,8 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpakking\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLuxe rode geschenkdoos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGebruik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSnijden op jamónhouder met hammes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmaak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntens, notig, complex en elegant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLevering\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBelgië en Nederland, 1–2 werkdagen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs dit een hele ham of een schouderham?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een hele Jamón — de achterham met been. Dat is iets anders dan een paleta, de kleinere schouderham. Een jamón is groter, heeft langere snijvlakken en geeft vaak elegantere, langere plakjes. Als je twijfelt: de jamón is de achterham, de paleta is de voorham.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil tussen een jamón en een paleta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen jamón is de achterham van het varken en weegt doorgaans 7–9 kg. Een paleta is de schouderham (voorham) en is kleiner, meestal 4–5 kg. Beide kunnen van 100% Ibérico Bellota-kwaliteit zijn, maar de jamón geeft langere, elegantere plakjes en heeft een iets andere smaakstructuur door het grotere spiervolume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat betekent 100% Ibérico Bellota?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Ibérico betekent dat de ham afkomstig is van raszuivere Ibérico-varkens. Bellota betekent dat de dieren tijdens de montanera vrij in de dehesa leven en zich voeden met eikels, grassen en kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs Pata Negra hetzelfde als 100% Ibérico Bellota?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, Pata Negra wordt gebruikt voor de hoogste categorie: Jamón de Bellota 100% Ibérico. Het is de topklasse binnen de Ibérico-hammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang is deze ham gerijpt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Domecq ham is 60 maanden gerijpt in een traditionele bodega. Die lange rijping zorgt voor extra diepte, complexiteit en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe snijd je het best een Ibérico ham?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGebruik een stevige jamónhouder en een lang, flexibel hammes. Snijd altijd dunne plakjes. Hoe fijner je snijdt, hoe mooier de smaak en textuur tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe bewaar ik de ham na het aansnijden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBewaar de ham op een koele, droge plek. Dek het snijvlak af met wat eigen vet of folie. Snijd regelmatig verder zodat het oppervlak vers blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs deze ham geschikt als cadeau?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, deze ham is zeer geschikt als luxe cadeau of relatiegeschenk. Door de rode geschenkdoos en het uitzonderlijke karakter van de ham is dit een heel mooi product voor feestdagen of bijzondere momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1208\" data-end=\"1245\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XU9qBoUWYAM\" width=\"560\" height=\"314\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1208\" data-end=\"1245\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FHLvMqT14sU?t=171s\" width=\"560\" height=\"314\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domecq","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662412443994,"sku":"AD0086","price":795.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/Jamon100_IbericoBellotaPataNegraDomecq60maanden_helehammetbeenkopen.png?v=1780247585","url":"https:\/\/www.shopandalucia.nl\/products\/jamon-100-iberico-bellota-pata-negra-domecq-60-maanden","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}