{"product_id":"san-lorenzo-cabello-de-angel-400g","title":"San Lorenzo Cabello de Ángel – Engelenhaar 400g","description":"\u003ch3\u003eSan Lorenzo Cabello de Ángel – Engelenhaar 400g\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCabello de ángel is één van die typische Spaanse producten die je vooral leert kennen wanneer je hier een bakkerij binnenstapt. De naam betekent letterlijk “engelenhaar”, en dat begrijp je meteen wanneer je de fijne, draadachtige structuur ziet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cabello de ángel van San Lorenzo wordt gemaakt van cidra, een vezelige pompoensoort die in Spanje al generaties lang gebruikt wordt voor gebak en desserts. De smaak is zacht zoet, met een lichte frisse toets van citroen. Niet zwaar, niet overdreven zoet, maar juist heel fijn als vulling voor Spaans gebak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIk vind dit vooral een mooi product voor wie thuis graag eens iets typisch Spaans wil maken. Denk aan kleine bladerdeeghapjes, empanadillas, ensaimadas of een eenvoudige taart met cabello de ángel.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWat maakt deze cabello de ángel bijzonder?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditioneel Spaans banketproduct\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCabello de ángel wordt in Spanje al heel lang gebruikt als vulling voor gebak, vooral in Andalusië en andere regio’s waar zoete banketklassiekers nog echt bij de lokale keuken horen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemaakt van cidra-pompoen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe bijzondere draadachtige structuur komt van de vezelige pompoensoort cidra. Daardoor krijgt het product die typische “engelenhaar”-textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZacht zoet met citroen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe combinatie van pompoen, suiker en een vleugje citroen zorgt voor een zachte, frisse zoetheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeel veelzijdig in de keuken\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGebruik het als vulling voor bladerdeeg, croissants, empanadillas, ensaimadas, taartjes of koekjes. Ook lekker op toast, bij yoghurt of als zoete toets bij een kaasplankje.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eHoe gebruik je cabello de ángel?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe gemakkelijkste manier is met bladerdeeg. Snijd het bladerdeeg in vierkantjes, leg in het midden een lepeltje cabello de ángel, vouw dicht en bak goudbruin in de oven. Zo maak je in enkele minuten kleine Spaanse gebakjes die heerlijk zijn bij koffie of thee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe kan het ook gebruiken als vulling voor:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpanadillas dulces\u003c\/strong\u003e – kleine zoete Spaanse pasteitjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsaimadas\u003c\/strong\u003e – Spaans gebak met een zachte, zoete vulling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartas\u003c\/strong\u003e – taarten en plaatgebak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroissants of bladerdeeghapjes\u003c\/strong\u003e – snel en makkelijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToast of brioche\u003c\/strong\u003e – als zoet ontbijt of vieruurtje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYoghurt of kwark\u003c\/strong\u003e – als Spaanse desserttopping\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eEenvoudig receptidee: bladerdeeghapjes met cabello de ángel\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNeem een rol bladerdeeg en snijd deze in kleine vierkantjes. Leg op elk stukje een koffielepel cabello de ángel. Vouw dicht tot een driehoekje en druk de randjes aan met een vork. Bestrijk eventueel met wat losgeklopt ei en bak ongeveer 15 tot 18 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, tot ze mooi goudbruin zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaat even afkoelen en werk eventueel af met poedersuiker. Simpel, Spaans en echt lekker.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eProductinformatie\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 400g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Cabello de ángel \/ engelenhaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e San Lorenzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e cidra-pompoen, suiker, citroenextract\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e als vulling voor gebak, taarten, bladerdeeghapjes en desserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eVoedingswaarden per 100g\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 1060 kJ \/ 250 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVetten: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewaarvan verzadigde vetzuren: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoolhydraten: 62g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewaarvan suikers: 62g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVezels: 0,3g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiwitten: 2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout: 0,3g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is cabello de ángel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCabello de ángel is een Spaanse zoete bereiding op basis van cidra-pompoen, suiker en citroen. Door de fijne draadjes lijkt de structuur op “engelenhaar”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaarvoor gebruik je cabello de ángel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVooral als vulling voor Spaans gebak zoals empanadillas, ensaimadas, taartjes en bladerdeeghapjes. Maar het is ook lekker op toast, brioche, yoghurt of kwark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs cabello de ángel hetzelfde als confituur?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNiet helemaal. Het is wel zoet en smeerbaar, maar de structuur is veel fijner en draadachtiger dan gewone confituur. Daardoor is het ideaal als gebaksvulling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoet je het nog bereiden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNee, het product is klaar voor gebruik. Je kan het rechtstreeks gebruiken als vulling of topping.\u003c\/p\u003e","brand":"San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54336441581914,"sku":"8410763100329","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/Cabello_de_Angel_Kopen.png?v=1781884631","url":"https:\/\/www.shopandalucia.nl\/products\/san-lorenzo-cabello-de-angel-400g","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}