Jambon Serrano de la meilleure qualité de Trevélez (4)

Quelle est la différence entre le jambon Serrano et le jambon Ibérico de Bellota (pata negra) ?

Le jambon Serrano provient du porc blanc, généralement du porc Duroc. Le meilleur jambon Serrano provient de Trevélez en raison des conditions climatiques idéales dans ce village le plus élevé d'Espagne pour le séchage des jambons.

Le jambon Ibérico de Bellota provient du porc Ibérico espagnol noir et a un goût totalement différent du jambon Serrano.

Pourquoi choisir le jambon Serrano espagnol de Trevélez (Las Alpujarras - Grenade) ?

Acheter du jambon Serrano du porc Duroc qui a pu mûrir pendant 23 mois dans les séchoirs à jambon de Trevélez, c'est parier sur une qualité espagnole de premier ordre !

Trevélez, le village le plus élevé d'Espagne, est situé à une altitude de 1476 mètres dans les Alpujarras au sud de la ville de Grenade. Le climat sec de la Sierra Nevada et le vent de la mer Méditerranée offrent l'emplacement idéal pour le séchage et le vieillissement du jambon Serrano espagnol. À Trevélez, vous ne sentirez que l'odeur des jambons Serrano.

Le Jamón Serrano de Trevélez est séché et affiné de la même manière depuis des siècles, ce qui confère à ces jambons un goût authentique qui ne peut être égalé par aucun autre jambon. Le jambon Serrano est frotté au sel marin, puis séché pendant au moins 23 mois, donnant ainsi au jambon une saveur douce et délicate.