Roscos de Vino
- Contenu : 400gr
- Producteur : La Estepeña - Estepa
- Ingrédients : farine de blé, sucre, saindoux, amande 8%, cannelle et arômes (soja)
- Peut contenir des traces d'œuf, de lait, d'autres noix et de sésame
- Disponible exclusivement chez Shopandalucia
- Livraison gratuite à partir d'un achat de 65€ (Belgique)
Roscos de vino, couronnes aux amandes et au vin
Estepa est le village espagnol de biscuits dans la province de Cordoba, célèbre surtout pour ses Polvorones et Mantecados. L'origine de ces roscos de vino remonte à la culture arabe au seizième siècle. Les Polvorones et roscos sont très populaires en Espagne autour de la période de Noël, mais aussi dans les autres pays hispanophones d'Amérique du Sud.
À Lucena et Estepa, une cinquantaine d'usines sont responsables de la production de ces biscuits espagnols. Même dans certains monastères d'Andalousie, il est possible de commander ces biscuits. Dans certains de ces monastères, les religieuses vivent encore totalement isolées du monde extérieur. Lorsqu'on commande les biscuits ici, on peut les recevoir dans un tourniquet, appelé "torno".
Les recettes de polvorones et de roscos sont secrètes et transmises de génération en génération depuis des siècles. Les roscos sont fabriqués avec d'excellentes matières premières provenant de toute l'Andalousie.
