Jambon serrano IGP Jamon de Trevélez +17 mois
- Cuisse arrière de jambon Serrano avec le label BDG Trevélez
- Affinage : +17 mois
- Poids : Environ 7 kg
- Producteur : Prados de Villareal - Trevélez
- Séché dans la région montagneuse de la Sierra Nevada
- Provenant du porc Duroc femelle
- Teneur réduite en sel et sans ajout d'ingrédients artificiels
- Livraison gratuite (Belgique)
- Conservation : Dans un endroit sec et à température ambiante, recouvert d'un peu de gras coupé et d'un linge.
Jambon avec l'Indication Géographique Protégée Trevélez
Lors de la consommation de jambon, ses bonnes propriétés et ses avantages ont déjà été largement prouvés par des scientifiques de premier plan. Cependant, tous les jambons Serrano ne sont pas identiques et ne sont pas séchés de la même manière. Nous expliquons brièvement pourquoi nos jambons avec l'Indication Géographique Protégée garantissent un goût incontestable et naturel.
La Qualité du Jambon Naturel
Chez notre producteur à Trevélez, ils maîtrisent le secret du séchage du jambon dans les moindres détails, grâce à leur expérience dans la fabrication du jambon avec l'appellation Trevélez, de manière entièrement naturelle.
Trevélez, où Nevadensis a établi des séchoirs depuis des générations, est un village situé au cœur de la réserve naturelle "Parque Natural de Sierra Nevada". Dans le village le plus élevé d'Espagne, à 1750 mètres d'altitude, on profite de l'air pur, frais et sec que cette situation unique offre. Cet environnement est presque imbattable en ce qui concerne le séchage du jambon.
Associé au sel marin naturel du parc naturel "Cabo de Gata", situé près de la côte, un jambon est créé sans aucun ajout artificiel, conservateur, colorant ou allergène. Jambon Serrano riche en saveurs, en vitamines et en minéraux. Le processus de séchage favorise les propriétés naturelles du jambon, telles que l'Omega 3, réduisant le cholestérol et agissant comme un antioxydant important.
L'ensemble du cycle de production suit la méthode naturelle avec laquelle nos ancêtres séchaient les jambons, tout en bénéficiant de contrôles modernes et nécessaires en matière de qualité.
