Le Colorante Alimentario Hermanos Pedroza est la poudre classique espagnole qui donne aux paellas et aux plats mijotés cette teinte jaune dorée si caractéristique. Sa texture très fine se disperse facilement dans le riz et les bouillons, pour une couleur régulière et sans impact sur la saveur.
Résumé des informations produit
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Poudre colorante pour paella, riz, soupes et ragoûts
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Neutre en goût ; agit uniquement sur la couleur
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Formulation traditionnelle espagnole
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Dosage simple pour un résultat homogène
Producteur
Hermanos Pedroza (Especias Pedroza) – Fuente de Piedra (Málaga, Espagne). Spécialiste des épices, mélanges et additifs de la cuisine méditerranéenne.
Poids net
200 g (pot plastique)
Programme de fidélité
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Remise sur volume
Disponible à l’achat de plusieurs unités
Informations diététiques
Pas d’allégations spécifiques. Attention : contient tartrazine (E-102) et rouge allura AC (E-129) – mention UE obligatoire : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.
Expédition & livraison
Commande passée avant 15:45 = expédiée le jour ouvrable même. Livraison gratuite dès 65 €.
Liste des ingrédients
Farine de maïs, sel, colorants : tartrazine (E-102), rouge allura AC (E-129).
Allergènes : non spécifiés sur l’étiquette/GS1.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Composant |
Valeur |
| Énergie |
1193 kJ / 295 kcal |
| Matières grasses |
2,0 g |
| – dont saturées |
0,3 g |
| Glucides |
63 g |
| – dont sucres |
0,9 g |
| Protéines |
4,0 g |
| Sel |
7,4 g |
En savoir plus sur Hermanos Pedroza
Depuis 1926, Hermanos Pedroza sélectionne et assemble des épices et additifs pour un rendu espagnol authentique et constant. Leur colorant se distingue par une couleur stable, une dispersion facile et aucune modification du goût.
Moments de consommation
Tapas & apéritif • Paella & plats de riz • Soupes et sauces • Ragoûts
Public cible
Gourmets et cuisiniers amateurs • Amoureux de la cuisine espagnole • Ceux qui veulent une paella au visuel irréprochable
Idée recette
Paella “dimanche express” : faire revenir oignon et poivron dans l’huile d’olive, ajouter riz et bouillon, assaisonner puis incorporer une pointe de colorant. Ajouter fruits de mer ou poulet, cuire sans remuer. Servir avec des quartiers de citron.
