Domecq Fino Sherry
Sec, subtil et typiquement andalou
Le Domecq Fino Sherry est un sherry espagnol classique, apprécié pour sa légèreté, sa fraîcheur et son élégance. Sec en bouche, il révèle des notes d’amandes, de levure et une finale vive. À déguster frais à l’apéritif, avec des olives vertes, du jambon ibérique ou du fromage Manchego.
Ce qui le rend unique ? Son vieillissement biologique sous un voile de levures (flor), qui lui confère cette finesse et ce caractère si typique. Grâce au système solera, Domecq garantit une qualité constante et une profondeur de goût qui fait la renommée de ses Fino depuis des siècles.
Présentation de la maison Domecq
Héritage depuis 1730
Fondée à Jerez en 1730, la maison Domecq est l’une des plus anciennes de la région. Elle s’appuie sur le savoir-faire traditionnel du système solera pour produire des sherrys raffinés et authentiques. Le Fino est leur fierté : une merveille de fraîcheur et d’élégance.
Ingrédients
Vin de raisins (principalement Palomino)
Alcool : 15 %
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
| Valeur nutritionnelle | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 113 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| - dont saturées | 0 g |
| Glucides | 0,4 g |
| - dont sucres | 0,4 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Qu’est-ce que le système solera ?
Le système solera est une méthode espagnole unique de vieillissement du vin. Les fûts sont empilés en plusieurs niveaux : chaque année, une partie du vin le plus vieux est embouteillée, puis remplacée par du vin plus jeune. Ce processus permet d’obtenir un vin équilibré, constant et complexe. Chez Domecq, cette méthode est utilisée depuis des générations – chaque Fino est un hommage vivant à la tradition andalouse.
