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Tapas et poisson
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Tapas et Poissons – Authentiques en-cas et plats de poisson espagnols Découvrez notre sélection de tapas et de fruits de mer (Tapas & Pescado) – l'entrée idéale pour un repas espagnol ou un déjeuner léger. Des patatas bravas classiques aux fruits de mer frais, retrouvez ici les saveurs authentiques des...
Tapas et Poissons – Authentiques en-cas et plats de poisson espagnols
Découvrez notre sélection de tapas et de fruits de mer (Tapas & Pescado) – l'entrée idéale pour un repas espagnol ou un déjeuner léger. Des patatas bravas classiques aux fruits de mer frais, retrouvez ici les saveurs authentiques des bars à tapas espagnols.
🥔 Patatas Tapas – Le Classique
Patatas Bravas:
Cubes de pommes de terre frites avec salsa brava épicée
Le classique de tous les bars à tapas
Croustillant et épicé
Prêt en 5 minutes
Patatas Ali Oli :
Pommes de terre à la sauce crémeuse à l'ail (aïoli)
Doux et plein de saveur
Parfait pour les amateurs d'ail
Patatas Mojo Picón:
Pommes de terre à la sauce rouge canarienne
Le paprika et le cumin lui confèrent une saveur unique.
Spécialité des îles Canaries
🥗 Tapas froides
Salade russe :
Salade russe à l'espagnole
Pommes de terre, thon, légumes à la mayonnaise
Rafraîchissant et nutritif
Parfait en entrée ou pour un déjeuner léger
Tumaca :
Tartinade catalane à la tomate pour le pain
Tomates fraîches à l'ail
Étalez sur du pain grillé, arrosez d'huile d'olive
tapas catalanes authentiques
🐟 Poissons et fruits de mer (Pescado et Mariscos)
Almejas a la Marinera:
Moules à la sauce au vin blanc
Avec de l'ail, du persil et de l'oignon
Plat de poisson espagnol classique
Servir avec du pain frais pour saucer
Pimiento Relleno de Bacalao:
Poivrons farcis à la morue
Recette espagnole traditionnelle
Raffiné et de bon goût
Parfait en plat principal ou en tapas
Poisson frit mélangé :
Petits poissons croustillants
Prêt à s'échauffer
Servir avec du citron et de l'aïoli
Tapas populaires sur la côte
✨Pourquoi les tapas espagnoles ?
Les tapas, c'est bien plus que de simples amuse-gueules : c'est un véritable art de vivre en Espagne. Partager de petites portions entre amis ou en famille, flâner d'un bar à l'autre et découvrir de nouvelles saveurs. Nos tapas prêtes à déguster de Carretilla vous permettent de savourer cette chaleureuse tradition espagnole dans votre propre cuisine.
🍷 Suggestions de présentation
Planche de tapas : Combinez différentes tapas sur une même assiette – patatas bravas, salade, poisson et pain avec du tumaca.
Avec des patatas : servir avec un supplément d’aïoli ou de salsa brava. Garnir de persil frais.
Avec du poisson : du pain frais pour saucer, des quartiers de citron, une salade fraîche.
Micro-ondes : Retirez le couvercle et faites chauffer pendant 2 à 3 minutes. Remuez et servez.
Poêle : Faites chauffer le contenu de la poêle à feu moyen. Pour des frites extra croustillantes, faites-les frire brièvement dans l’huile.
Au four : Pour des frites croustillantes : 10 minutes à 180 °C dans un plat allant au four.
💡 Conseils pour les tapas
Tournée de tapas à la maison : préparez 4 à 5 tapas différentes et servez-les dans des petits bols. Vous recréerez ainsi l’ambiance d’un véritable bar à tapas !
Patatas Bravas parfaites : Réchauffez les pommes de terre au four pour qu’elles soient bien croustillantes. Servez la salsa brava à part pour que chacun puisse se servir.
Amélioration de l'ensaladilla : Garnissez d'olives, de câpres et d'un œuf dur pour une présentation digne d'un restaurant.
🇪🇸 Le saviez-vous ?
Patatas Bravas signifie littéralement « pommes de terre coriaces » – un nom qui fait référence à la sauce épicée.
L'ensaladilla rusa , aussi appelée « salade russe », est un classique espagnol que l'on trouve dans tous les bars à tapas.
L'amb Tomàquet (tumaca) est si important en Catalogne qu'il s'agit d'un patrimoine culturel protégé !
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