Huile d'olive extra vierge Periana Pet 5L
- Conditionnement en PET de 5 L
- Récolte de décembre/janvier 2023-2024
- Expérience gustative intense, fruitée avec une note poivrée.
- À utiliser froid ou chaud, délicieux avec un morceau de pain.
- Agréable avec toutes vos salades estivales agrémentées d'ail.
- Taux d'acidité : 0,17% (l'huile d'olive extra vierge doit avoir un taux d'acidité inférieur à 0,8% !)
- Obtenue par première pression à froid.
- Bénéfique pour votre cholestérol.
- Disponible également en bouteilles de 2 litres.
Verdial Huile d'olive extra vierge de Periana en Andalousie
Les olives Verdial conservent leur couleur verte distinctive, même lorsqu'elles sont entièrement mûres, ce qui explique l'origine de leur nom. Ces olives prospèrent dans les régions de l'Andalousie et de l'Extremadura, avec Periana comme principal contributeur, responsable de pas moins de 90% de la production. Cela permet aux producteurs locaux de se spécialiser dans la fabrication d'une huile d'olive unique, exempte d'amertume mais imprégnée d'une intensité fruitée.
Cette huile d'olive espagnole est également connue sous le nom d'"Oro Líquido" (Or Liquide), grâce aux arbres centenaires autour du lac Viñuela, qui produisent une huile d'une couleur dorée remarquable. Ses propriétés uniques la rendent particulièrement adaptée à une consommation crue, mettant en valeur pleinement le goût des salades, poissons grillés ou viandes.
Située dans un endroit bénéficiant d'un ensoleillement abondant, Periana est idéale pour la culture des olives Verdial. Les agriculteurs récoltent quotidiennement le jus des olives, ce processus se déroulant de novembre à avril pour éviter la fermentation. De plus, cette extraction est effectuée à température ambiante pour préserver les propriétés intactes de l'huile."
