Pâtes Gallo Fideuà n°4

Gallo Fideuà Pâtes n°4 450g

• 450g d'authentiques fideos espagnols pour fideuà - n°4 (épaisseur moyenne)
• De Gallo - la marque de pâtes la plus appréciée d'Espagne
• Spécialement pour la fideuà - la paella espagnole avec des pâtes au lieu du riz
• Fabriquées à partir de blé dur (durum) - texture ferme, absorbe parfaitement la sauce
• Non disponible dans les supermarchés ordinaires en dehors de l'Espagne

Lors de ma visite à Valence, j'ai découvert la fideuà - le frère moins connu mais tout aussi délicieux de la paella. Au lieu du riz, vous utilisez des fideos : des pâtes courtes et fines qui absorbent parfaitement le bouillon et la saveur des fruits de mer ou de la viande. Gallo est la marque la plus fiable en Espagne pour ces pâtes - leurs fideos n°4 sont la norme pour une fideuà authentique. Ce qui m'a frappé : les pâtes ont l'épaisseur parfaite pour devenir croustillantes à l'extérieur tout en restant tendres à l'intérieur - exactement comme il se doit.

La fideuà est un plat originaire de la région de Valence et d'Alicante et est traditionnellement préparée dans une poêle à paella avec des fruits de mer, du bouillon de poisson et du safran. Le secret réside dans les pâtes : les fideos sont d'abord grillés à sec dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis le bouillon est ajouté. Le résultat est un plat avec une saveur intense et profonde - et une croûte croustillante au fond appelée socarrat. Avec les pâtes Gallo Fideuà n°4, vous pouvez reproduire cela parfaitement à la maison.

Qu'est-ce qui rend ce produit spécial ?

• Pâtes fideuà authentiques : Les Gallo n°4 sont l'épaisseur classique pour la fideuà - suffisamment épaisses pour absorber le bouillon, suffisamment fines pour devenir croustillantes à l'extérieur.
• Leader du marché espagnol : Gallo produit des pâtes en Espagne depuis plus de 100 ans et est la marque la plus fiable - des fideos pour soupe simples aux restaurants de paella professionnels.
• Exclusif en dehors de l'Espagne : Les pâtes fideuà de Gallo ne sont pas disponibles dans les supermarchés ordinaires aux Pays-Bas ou en Belgique - une véritable spécialité pour les amateurs de cuisine espagnole.

Résumé des informations produit

Producteur : Gallo, Espagne
Origine : Espagne
Poids net : 450 grammes
Type : Fideos n°4 (épaisseur moyenne) - pâtes fideuà
Préparation : Convient pour la fideuà, les soupes et les ragoûts

Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.

Allergènes : Contient du gluten (blé). Végétalien.

Programme de fidélité : Accumulez automatiquement des points à chaque achat pour des réductions
Expédition & livraison : Commandez avant 15h45 = expédié le même jour ouvrable. Livraison gratuite à partir de 65 €

Valeurs nutritionnelles pour 100g

À propos de Gallo

Gallo a été fondée en 1946 et est devenue la marque de pâtes la plus appréciée d'Espagne. Des spaghettis classiques aux spécialités régionales comme les fideos et les galets - Gallo fabrique des pâtes pour chaque cuisine espagnole avec une qualité constante et des recettes authentiques.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre la fideuà et la paella ?
La fideuà est la variante valencienne de la paella où des pâtes (fideos) sont utilisées à la place du riz. Le plat est préparé dans la même poêle à paella avec les mêmes ingrédients - fruits de mer, safran, sofrito - mais les pâtes donnent une texture et une saveur différentes. La fideuà a une croûte croustillante (socarrat) au fond, tout comme la paella.

Quel numéro de fideos utiliser pour la fideuà ?
Le n°4 est l'épaisseur la plus couramment utilisée pour la fideuà - d'épaisseur moyenne, suffisamment robuste pour absorber le bouillon sans ramollir trop vite. Pour les soupes, vous utilisez des numéros plus fins (n°1-2), pour les ragoûts, des plus épais (n°5).

Puis-je aussi utiliser des fideos dans la soupe ?
Absolument ! Les fideos sont polyvalents - délicieux dans la soupe au poulet espagnole (sopa de pollo), la soupe de poisson ou comme pâtes rapides avec de la sauce tomate. En Catalogne, ils sont également utilisés dans la fideuà negra (avec de l'encre de seiche).

Idée de recette : Fideuà Classique aux Fruits de Mer

Ingrédients (4 pers.) : 400g Gallo Fideuà n°4, 500g de fruits de mer mélangés, 1L de bouillon de poisson, 1 oignon, 2 tomates, ail, safran, huile d'olive, sel

Préparation : Faire griller les fideos secs dans la poêle à paella avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le sofrito (oignon, tomate, ail), puis les fruits de mer et le bouillon avec le safran. Cuire 8-10 minutes jusqu'à absorption du bouillon. Laisser reposer 2 minutes pour le socarrat.

Conseil : Servir avec de l'aïoli - indispensable avec une vraie fideuà !

Moments d'utilisation

• Fideuà authentique aux fruits de mer ou à la viande
• Soupe espagnole au poulet ou soupe de poisson
• Pâtes rapides avec tomate frito
• Soirée paella entre amis ou en famille
• Partie d'un kit de cuisine espagnole
• Cadeau pour les amateurs de cuisine espagnole