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Je suis fier de vous présenter ce vin blanc, car La Moza (« la jeune fille ») est le vin le plus léger et le plus espiègle du trio Matsu. Bodega Matsu travaille entièrement en biodynamie dans la D.O. Toro, une région que l’on associe plutôt à de puissants vins rouges issus de vieux pieds de Tinta de Toro. Mais La Moza Blanco révèle une autre facette : frais, vif et plein d’agrumes et de fruits blancs, avec une subtile touche florale. Le vin est élaboré sans sulfites ajoutés et incarne la philosophie du domaine : le respect de la nature, du sol et du raisin. Un vin blanc qui surprend par sa fraîcheur comme par son caractère.
Qu’est-ce qui rend ce vin si particulier ?
🌿 Biodynamique et certifié Demeter — sans pesticides ni sulfites ajoutés
🏺 Vieux pieds de vigne de la D.O. Toro — une rareté pour un vin blanc, qui lui confère profondeur et caractère
Caractéristiques
Caractéristique
Détail
Contenance
75 cl
Alcool
13 % vol.
Cépage
100 % Tinta de Toro
D.O.
Toro
Producteur
Bodega Matsu
Culture
Biodynamique (Demeter)
Sulfites
Sans sulfites ajoutés
Température de service
8–10 °C
Pour les amateurs de vin — terroir et vinification
La D.O. Toro se situe dans la province de Zamora, en Castille-et-León, à une altitude de 620 à 750 mètres. Les conditions climatiques continentales extrêmes — étés chauds, nuits froides — donnent des raisins d’une grande concentration tout en préservant leur fraîcheur. Bodega Matsu travaille avec de vieux pieds de vigne (dont certains ont plus de 80 ans) et applique les principes de la biodynamie selon le calendrier de Maria Thun. La Moza Blanco est vinifié à froid à basse température afin de préserver au maximum ses arômes fruités. Sans élevage en fût — pur fruit, pur terroir.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)
Énergie
343 kJ / 82 kcal
Glucides
2,6 g
Sucres
1,8 g
Alcool
13 % vol.
(Les valeurs nutritionnelles sont indicatives — consultez l’étiquette pour connaître les valeurs exactes)
FAQ
Quel goût a Matsu La Moza Blanco ? Frais et fruité — pensez au citron, à la pomme verte et à une touche florale. Léger, vif et agréablement sec, avec une finale fraîche.
Avec quels plats ce vin blanc s’accorde-t-il ? Parfait comme apéritif, avec des tapas légères, des légumes grillés, des fruits de mer ou une salade fraîche. Également délicieux sur une terrasse estivale, sans accompagnement.
Matsu La Moza Blanco est-il végan ? Oui, Bodega Matsu travaille en biodynamie et n’utilise aucun produit d’origine animale lors de la vinification.
Combien de temps ce vin se conserve-t-il ? La Moza Blanco est un vin blanc jeune qu’il est préférable de boire dans les 1 à 2 ans suivant son année de récolte. Conserver au frais et à l’abri de la lumière.
Que signifie « La Moza » ? « La Moza » signifie « la jeune fille » en espagnol — le vin le plus léger et le plus espiègle de Bodega Matsu, aux côtés d’El Pícaro, El Recio et El Viejo.
Conseils de dégustation
Servez-le frais, à 8–10 °C, dans un grand verre à vin. Associez-le à Matsu El Pícaro pour une dégustation de vins espagnols, ou servez-le avec des tapas espagnoles issues de notre collection Tapas & Poisson. Idéal comme apéritif estival ou comme cadeau pour un amateur de vin.
Occasions de dégustation
🌞 Apéritif estival en terrasse
🥗 Avec des plats légers, des salades et des fruits de mer
🎁 Comme cadeau original pour un amateur de vin
🍷 Dégustation de vins espagnols à la maison
🌿 Pour ceux qui choisissent délibérément un vin biodynamique
