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Mélange pour paner le poisson et les fruits de mer
Méthode : Bien mélanger le poisson, les crustacés, les crevettes et les légumes.
Producteur : Santa Rita - Guadalajara
Contenu : 500 g
Disponible exclusivement chez Shopandalucia
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Mélange pour toutes les préparations de poisson et de fruits de mer à frire. Le secret d'une friture réussie réside dans le séchage complet des aliments, leur saupoudrage généreux de mélange Santa Rita Pescado Mix, et leur friture dans une quantité importante d'huile de tournesol/olive très chaude à 175 °C (350 °F).
Ce mélange crée une croûte croustillante. Cette croûte se forme grâce à la vapeur d'eau libérée pendant la friture, qui empêche la graisse de pénétrer dans les aliments.
La semoule de maïs incorporée dans ce mélange confère un croustillant supplémentaire aux aliments frits, ce qui contribue à préserver leur texture et leur humidité à l'intérieur, pour des morceaux savoureux, croustillants et non gras.
