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J’ai remarqué que l’olive Picual possède un caractère très particulier. Dans les ateliers d’Aceites de Málaga, j’ai vu comment les olives sont pressées à froid dans les 24 heures suivant la récolte — c’est ce qui fait toute la différence. L’huile a un caractère prononcé et intense : verte et fruitée, avec une légère amertume et une note chaude de piment en fin de bouche. Ce n’est pas une huile au goût sucré, mais une huile dont on apprécie vraiment le goût. La bouteille opaque n’est pas un simple argument marketing — la lumière est le principal ennemi de l’huile d’olive, et elle préserve ainsi sa qualité du début à la fin. Personnellement, je préfère l’utiliser crue : sur une tartine à la tomate, dans un gaspacho ou comme touche finale sur des légumes grillés.
Qu’est-ce qui rend cette huile d’olive si particulière ?
Informations sur le produit
À propos de La Flor de Málaga
Aceites de Málaga est une entreprise familiale de la province de Málaga qui produit de l’huile d’olive sous la marque La Flor de Málaga depuis plusieurs générations. Elle travaille exclusivement avec des olives de sa propre région et privilégie la qualité artisanale au volume.
Questions fréquentes
Quel goût a l’huile d’olive Picual ?
Intense et prononcé : verte et fruitée, avec une légère amertume et une note chaude de piment en fin de bouche. Idéale si vous recherchez une huile qui apporte une véritable saveur à vos plats.
Comment utiliser au mieux cette huile d’olive ?
Elle est à son meilleur lorsqu’elle est consommée crue — sur des salades, du pain, un gaspacho ou comme touche finale sur des légumes et du poisson grillés. Elle convient également parfaitement aux sauces froides et aux vinaigrettes.
S’agit-il d’une huile d’olive vierge extra ?
Oui, 100 % vierge extra, pressée à froid. C’est la catégorie de qualité supérieure pour l’huile d’olive.
Idée de recette
Préparez une classique pan con tomate espagnole : frottez une tranche de pain grillé avec de l’ail, versez-y une tomate mûre et arrosez généreusement de cette huile d’olive Picual. Terminez avec du gros sel marin. Prête en 2 minutes, avec le goût de l’Andalousie.
Moments d’utilisation
Associez-la à nos autres huiles d’olive et vinaigres espagnols ou découvrez nos délices espagnols pour une soirée tapas complète.

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