Terug

GRATIS BEZORGING VANAF 55€

Pimenton de la Vera Dulce

Bericht mij wanneer beschikbaar

    Deze zachte gerookte paprikapoeder geeft een unieke smaak aan alle Spaanse gerechten.
    Verpakt in een mooi handig blikje met 100 gr netto inhoud.

    € 4,95

    • Bestel 3 voor €4,40 per stuk en bespaar 11% Sale 11%
    • Bestel 6 voor €3,80 per stuk en bespaar 23% Sale 23%
    • Bestel 12 voor €3,30 per stuk en bespaar 33% Sale 33%

    Zet op verlanglijst

    • Gratis Verzending vanaf 55 €, anders 6,50€ (NL-BE)
    • Volumekorting, Betaal Minder
    • Direct van Spaanse producent
    Placeholder9,2

    2415 Beoordelingen

    “Goede merken en zeker een top service. Dirk gaat er duidelijk voor om zijn klanten van een goede service te voorzien. Juan Beverwijk”

    Productomschrijving

    Pimenton de la Vera Dulce

    Pimenton de la Vera Dulce

    Pimentón de la Vera is een poeder dat gemaakt is van gedroogde rode paprikapepers. Deze gerookte paprikapoeder is standaard aanwezig in met name de Spaanse keuken. Tegenwoordig is de in blik verpakte poeder in ook in Nederland verkrijgbaar. De toevoeging ‘de La Vera’ heeft betrekking op zijn geografische afkomst, de La Vera vallei. De rode paprikapepers zijn afkomstig uit de gemeenten Jarandilla de la Vera, Losar de la Vera, Jaraíz de la Vera, de Vera Aldeanueva, Cuacos de Yuste, en Madrigal de la Vera.

     

    Productie en gebruik in de keuken

    In de dorpen staan nog een twintigtal molens waar het verwerkingsproces tot gerookte paprikapoeder zich afspeelt. In de herfst, na de oogst, worden de paprika's op de eerste verdieping opgehangen en gedroogd. Op de onderste verdieping wordt een vuur gestookt met het hout van de steeneik. De rook van het vuur zorgt ervoor dat de paprika's gedurende het proces van twee weken volledig droog zijn en de smaak van het hout hebben opgenomen. De paprikapepers worden gemalen tussen de stenen van de molens waarbij de dieprode kleur behouden blijft. Deze gerookte paprikapoeder wordt voornamelijk gebruikt om allerhande gerechten te kruiden en om de gerechten te voorzien van meer kleur. Het wordt veel gebruikt voor gebraden gerechten, stoofschotels, soepen, en als toevoeging aan vis en vlees. In Spanje is de belangrijkste toevoeging van deze gerookte paprikapoeder het gebruik in de vele Spaanse vleeswaren. Bijna 80% van de geproduceerde paprikapoeder wordt gebruikt voor het maken van gedroogde worsten. Zowel de mooie rode kleur als de hoge kwaliteit van de poeder zijn hierbij van het grootste belang.

     

    Het poeder is bij Shopandalucia verkrijgbaar in twee varianten

    Dulce, een variant gemaakt van de kleurrijke Bola en de Jaranda paprika's.

    De pikante variant, gemaakt van Jeromin, Jaranda en Jariza paprika's.

     

    Product tags

    Reviews

    Vergelijk producten Verwijder alle producten

    You can compare a maximum of 3 products

      Hide compare box
      Pimenton de la Vera Dulce

      Pimenton de la Vera Dulce

      € 4,95

      shopandalucia 9,2 / 10 - 2847 Reviews @ Kiyoh