Bevestig alstublieft dat u 18 jaar of ouder bent om de winkel te mogen betreden.
Onze webshop maakt gebruik van cookies. Door te bevestigen dat u akkoord gaat met onze servicevoorwaarden en ons privacybeleid, gaat u akkoord met het gebruik van cookies.
Je bent nog niet oud genoeg om de winkel te bezoeken.
Spaanse Kaas
(13)
Spaanse kaas kopen? In deze collectie vind je authentieke kazen die wij rechtstreeks in Spanje selecteren. Ontdek Manchego DOP van Manchega-schapenmelk en andere Spaanse schapen-, geiten- en gemengde kazen. Kies tussen semicurado, curado en añejo: van zacht en toegankelijk tot stevig, krachtig en lang gerijpt. Zorgvuldig verpakt en snel geleverd...
Spaanse kaas kopen? In deze collectie vind je authentieke kazen die wij rechtstreeks in Spanje selecteren. Ontdek Manchego DOP van Manchega-schapenmelk en andere Spaanse schapen-, geiten- en gemengde kazen. Kies tussen semicurado, curado en añejo: van zacht en toegankelijk tot stevig, krachtig en lang gerijpt. Zorgvuldig verpakt en snel geleverd in België en Nederland.
Spaanse kaas: veel meer dan alleen Manchego
Spanje heeft een bijzonder rijke kaastraditie. Iedere regio heeft zijn eigen kazen, melksoorten en rijpingsmethoden. In ons assortiment vind je bekende Manchego DOP, maar ook andere Spaanse schapenkazen, geitenkazen en kazen die worden gemaakt van een combinatie van schapen-, geiten- en koemelk.
We selecteren onze kazen rechtstreeks in Spanje bij producenten die werken met traditionele recepten en een zorgvuldige rijping. Zo kun je thuis genieten van Spaanse kaas zoals je die ook in een tapasbar, delicatessenwinkel of op een Spaanse markt tegenkomt.
Wat is Manchego DOP?
Queso Manchego DOP is een beschermde Spaanse schapenkaas uit Castilla-La Mancha. Echte Manchego DOP wordt uitsluitend gemaakt van melk van schapen van het Manchega-ras.
Het Europese DOP-keurmerk beschermt de herkomst, productiemethode en kwaliteit van de kaas. Je herkent echte Manchego onder andere aan de vermelding Queso Manchego en het officiële DOP-keurmerk op het etiket.
Manchego heeft een stevige structuur en een volle, licht nootachtige smaak. Naarmate de kaas langer rijpt, wordt de smaak krachtiger en de structuur steviger.
Welke Spaanse kaas past bij jou?
Manchego semicurado
Semicurado is relatief jong gerijpt. De smaak is toegankelijk, zacht en licht nootachtig. Deze kaas is een goede keuze voor wie voor het eerst Manchego probeert of een niet te krachtige kaas voor een tapasplank zoekt.
Manchego curado
Curado heeft langer gerijpt en is steviger en voller van smaak. De kaas past uitstekend bij membrillo, vijgenjam, amandelen, olijven of een glas Spaanse rode wijn.
Manchego añejo
Añejo is lang gerijpt en heeft een intensere, geconcentreerde smaak. De structuur is steviger en soms iets brokkeliger. Een goede keuze voor liefhebbers van krachtige, gerijpte schapenkaas.
Andere Spaanse schapen- en gemengde kazen
Niet iedere Spaanse schapenkaas is Manchego. Ook buiten Castilla-La Mancha worden uitstekende schapenkazen gemaakt. Daarnaast vind je in Spanje veel mezcla-kazen, gemaakt van een combinatie van verschillende melksoorten. Deze kazen hebben vaak een toegankelijke en evenwichtige smaak.
Hoe serveer je Spaanse kaas?
Haal de kaas ongeveer twintig tot dertig minuten voor het serveren uit de koelkast. Hierdoor komen de geur en smaak beter tot hun recht.
Snijd verschillende kazen in kleine punten, blokjes of dunne plakjes en combineer ze op een tapasplank. Kies bijvoorbeeld een zachtere semicurado, een krachtigere curado en een lang gerijpte añejo. Zo kunnen je gasten verschillende smaken vergelijken.
Wat eet je bij Spaanse kaas?
In Spanje wordt kaas vaak eenvoudig geserveerd met enkele goed gekozen begeleiders. Denk aan:
membrillo of kweeperengelei
vijgenjam
Spaanse amandelen
olijven
honing
gedroogde vijgen
knapperig brood
Spaanse ham
olijfolie van goede kwaliteit
Bekijk ook onze collectie Lekker bij Spaanse kaas voor membrillo, jam en andere producten die goed bij een Spaanse kaasplank passen.
Spaanse kaas online bestellen
Bij ShopAndalucia bestel je authentieke Spaanse kaas eenvoudig online. We importeren onze producten rechtstreeks uit Spanje en verpakken iedere bestelling met zorg.
Bestellingen worden doorgaans binnen één à twee werkdagen geleverd in België en Nederland. Vanaf €65 profiteer je bovendien van gratis verzending.
Veelgestelde vragen over Spaanse kaas
Is iedere Spaanse schapenkaas Manchego?
Nee. Alleen kaas die in het erkende productiegebied in Castilla-La Mancha wordt gemaakt van melk van Manchega-schapen en aan de officiële voorwaarden voldoet, mag Manchego DOP worden genoemd.
Wat is het verschil tussen semicurado, curado en añejo?
Het verschil zit vooral in de rijping. Semicurado is jonger en zachter van smaak. Curado heeft langer gerijpt en smaakt voller. Añejo is lang gerijpt en heeft meestal de krachtigste smaak en stevigste structuur.
Welke Spaanse kaas is geschikt voor een tapasplank?
Een Manchego semicurado is een toegankelijke basis. Voeg een curado of añejo toe voor meer smaakverschil. Je kunt dit aanvullen met een kaas met paprika, rozemarijn of een Spaanse mezcla-kaas.
Wat past het beste bij Manchego?
Membrillo is de klassieke combinatie. Ook vijgenjam, honing, amandelen, olijven, Spaanse ham en een glas rode wijn of sherry passen goed bij Manchego.
