Rosara Alubias con Carrilleras de Ternera

Witte bonen met langzaam gegaarde kalfswang

Rosara combineert zachte witte arrocina-bonen, ook wel fesolets genoemd, met langzaam gegaarde kalfswang. Het vlees vormt 20% van het gerecht en wordt mals door de rustige bereiding.

De saus wordt in een kookpot bereid met vleesbouillon, wortel, ui, tomaat, prei, olijfolie en rode wijn. Gedroogde choriceropeper geeft de stoofpot een typisch Spaanse smaak zonder hem scherp te maken.

Een rijkgevulde maaltijd die volledig is bereid en alleen nog rustig moet worden opgewarmd.

Bereidingswijze

In een pan:
Giet de inhoud in een kleine pan en verwarm langzaam op een laag vuur. Roer voorzichtig zodat de bonen heel blijven.

In de magnetron:
Doe de inhoud in een geschikt schaaltje en verwarm ongeveer 2 minuten op gemiddeld vermogen.

Au bain-marie:
Je kunt de gesloten pot ook au bain-marie verwarmen. Open hem pas na het verwarmen.

Serveer eventueel met brood en voeg naar smaak extra kruiden of een beetje pikant paprikapoeder toe.

Waarom kiezen voor dit gerecht?

• Met 20% langzaam gegaarde kalfswang
• Met zachte witte arrocina-bonen
• Bereid met groenten en vleesbouillon
• Met rode wijn en choriceropeper
• Glutenvrij
• Volledig kant-en-klaar
• Nettogewicht van 400 g
• Gemaakt door Rosara in Spanje

Productinformatie

Merk: Conservas Artesanas Rosara
Product: Alubias Guisadas con Carrilleras de Ternera
Nederlandse benaming: witte bonen met kalfswang
Inhoud: 445 ml
Nettogewicht: 400 g
Vleesaandeel: 20% kalfswang
Bonensoort: witte arrocina-bonen of fesolets
Herkomst producent: Andosilla, Navarra, Spanje
Bereiding: verwarmen in een pan, magnetron of au bain-marie
Glutenvrij: ja

Ingrediënten

Vleesbouillon (water, rundvlees, ui en wortel), witte arrocina-bonen (fesolets), kalfswang (20%), wortel, ui, olijfolie, tomaat, rode wijn, prei, knoflook, gedroogde choriceropeper, zout, specerijen en antioxidanten (ascorbinezuur en E385).

Allergenen: bevat sulfieten.

Controleer voor gebruik altijd de ingrediënten- en allergeneninformatie op de ontvangen verpakking. De producent kan de samenstelling wijzigen.

Voedingswaarden

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g:

Bewaaradvies

Koel en droog bewaren. Na opening goed afgesloten in de koelkast bewaren en binnen 3 tot 4 dagen consumeren.

Veelgestelde vragen

Wat zijn Alubias con Carrilleras de Ternera?

Dit is een Spaanse stoofpot van witte bonen met langzaam gegaarde kalfswang, groenten, vleesbouillon, rode wijn en choriceropeper.

Wat is carrillera de ternera?

Carrillera is het wangvlees van het rund of kalf. Het wordt langzaam gegaard, waardoor het bijzonder zacht en mals wordt.

Welke witte bonen worden gebruikt?

Rosara gebruikt witte arrocina-bonen, ook bekend als fesolets. Dit zijn kleine, zachte witte bonen met een fijne schil.

Is deze bonenstoofpot glutenvrij?

Ja. Rosara vermeldt het product officieel als glutenvrij.

Is het gerecht pikant?

Nee. Choriceropeper geeft vooral een volle, lichtzoete paprikasmaak en is niet uitgesproken pikant.

Is het gerecht al volledig bereid?

Ja. Je hoeft de inhoud alleen nog te verwarmen.