Schapenkaas met Ajo Negro La Leyenda 150g

Deze romige Spaanse schapenkaas met ajo negro (zwarte knoflook) verrast met zijn zoete, umami-rijke smaak. Ambachtelijk gemaakt, verrassend mild, en onweerstaanbaar lekker – jouw nieuwe favoriet!

Stel je voor: romige schapenkaas ontmoet de mysterieuze zoetheid van ajo negro. Deze Spaanse delicatesse van La Leyenda is wat er gebeurt als traditie en culinaire innovatie samenkomen op je bord. De geur is intrigerend – zoet, licht karamel achtig, met een hint van balsamico. Perfect voor die momenten waarop je jezelf wilt verrassen met iets bijzonders. Smeer het op knapperig brood, combineer het met vijgen of honing, of geniet er gewoon van met een glas Spaanse wijn. Dit is geen gewone kaas – dit is een smaakavontuur dat je niet snel vergeet.

Introductie van het product

De Schapenkaas met Ajo Negro van La Leyenda is een authentieke Spaanse delicatesse die de romige zachtheid van schapenmelk kaas combineert met de zoete, complexe smaken van ajo negro – zwarte knoflook die wekenlang is gefermenteerd. Deze kaas heeft een fluweelzachte textuur die letterlijk op je tong smelt, terwijl de ajo negro een verrassend milde, zoete en licht umami-achtige ondertoon toevoegt. De geur is rijk en uitnodigend – een harmonieuze mix van romige kaas en de karakteristieke, licht karamel achtige geur van zwarte knoflook die direct je zintuigen prikkelt.

Wat deze kaas typisch Spaans maakt, is de eeuwenoude traditie van schapenkaas productie in de Castiliaanse hoogvlaktes, waar schapen grazen op wilde kruiden en grassen. Deze natuurlijke voeding geeft de melk – en dus de kaas – een unieke smaak die je nergens anders vindt. De toevoeging van ajo negro, een delicatesse die zijn oorsprong vindt in de Spaanse gastronomie, maakt dit product tot een moderne interpretatie van een klassieke Spaanse kaas.

Wat deze schapenkaas onderscheidt van vergelijkbare producten is de perfecte balans: de ajo negro overheerst niet, maar versterkt juist de natuurlijke smaak van de schapenmelk met zijn zoete, complexe karakter. In tegenstelling tot verse knoflook is ajo negro verrassend mild en zoet, zonder de scherpe bite. La Leyenda gebruikt alleen natuurlijk gefermenteerde zwarte knoflook en houdt de receptuur puur en ambachtelijk.

Samenvatting productinformatie

Producent: La Leyenda, gevestigd in Castilië-La Mancha, is een familiebedrijf met generaties ervaring in het produceren van authentieke Spaanse kazen. Ze werken samen met lokale schapenhouders en gebruiken alleen natuurlijke ingrediënten.

Netto gewicht: 150 gram

Spaaractie: Spaar bij elke aankoop automatisch punten voor korting

Volumekorting: Mogelijk bij meerdere stuks

Dieetinformatie:

• Zonder kunstmatige toevoegingen
• Zonder kleurstoffen
• Geschikt voor vegetariërs
• Glutenvrij

Verzending & levering: Bestel vóór 15:45 u = verzonden op dezelfde werkdag. Gratis levering vanaf €65.

Ingrediënten

Gepasteuriseerde schapenmelk, zout, zuursel, stremsel, ajo negro (zwarte knoflook) 3%, conserveermiddel (E235 - natamycine, alleen in de korst).

Allergenen: Melk (schapenmelk)

Zonder kunstmatige toevoegingen

Voedingswaarden per 100 g

Beschrijving van de producent

La Leyenda is een familiebedrijf uit het hart van Castilië-La Mancha, een regio die al eeuwenlang bekendstaat om zijn schapenkazen. Het bedrijf combineert traditionele productiemethoden met moderne kwaliteitscontrole, waardoor elke kaas voldoet aan de hoogste standaarden. La Leyenda werkt nauw samen met lokale schapenhouders die hun dieren laten grazen op de uitgestrekte hoogvlaktes, waar wilde kruiden en grassen de melk een unieke smaak geven.

De filosofie van La Leyenda is eenvoudig: ambachtelijk, authentiek en duurzaam. Ze geloven in pure ingrediënten, korte productieketens en respect voor de Spaanse kaastraditie. Elk product wordt met zorg gemaakt, van de selectie van de melk tot de rijping van de kaas.

Beschrijving van het assortiment

La Leyenda is gespecialiseerd in Spaanse schapenkazen en delicatessen die de rijke smaak van de Iberische keuken naar je tafel brengen. Het assortiment omvat:

• Traditionele schapenkazen (jong, gerijpt, met kruiden)
• Kazen met ajo negro, truffel en andere luxe varianten
• Tapas en snacks
• Mediterrane conserven

De producten zijn traditioneel, puur en mediterraan van karakter. Ze zijn gericht op fijnproevers, nieuwsgierige eters en kwaliteitsbewuste klanten die op zoek zijn naar authentieke Spaanse smaken.

Gebruiksmomenten

• Tapas avond met vrienden
• Borrelplank of kaasplank
• Luxe picknick
• Cadeaumoment voor fijnproevers
• Bijzonder diner als voorgerecht

 Doelgroep

• Foodies en fijnproevers die houden van bijzondere kazen
• Gezinnen en koppels die van mediterraan eten houden
• Gezond bewuste klanten die kiezen voor natuurlijke producten
• Cadeauliefhebbers op zoek naar iets unieks
• Liefhebbers van umami en gefermenteerde producten

Recept idee

Ajo negro-schapenkaas crostini met honing

Rooster plakjes stokbrood tot ze goudbruin en knapperig zijn. Besmeer ze met een dun laagje schapenkaas met ajo negro en laat kort onder de grill smelten. Druppel er wat honing overheen en garneer met verse tijmblaadjes en een paar walnoten. Serveer direct – de combinatie van zoet, romig, nootachtig en kruidig is onweerstaanbaar. Perfect als aperitief of bij een glas Spaanse rode wijn. De zoetheid van de honing versterkt de umami van de ajo negro op een verrassende manier.