Chutney qui combine les riches saveurs de la tomate et du poivron. Cette chutney artisanale espagnole offre un équilibre parfait entre douceur et une touche de piquant, idéale comme condiment pour les plats de viande, les fromages et divers tapas. 280 gEn savoir plus
Chutney qui combine les riches saveurs de la tomate et du poivron. Cette chutney artisanale espagnole offre un équilibre parfait entre douceur et une touche de piquant, idéale comme condiment pour les plats de viande, les fromages et divers tapas. 280 g
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Profil de saveur: Sauce sucrée avec clou de girofle, cannelle et gingembre
Idéal pour: Délicieux sur une toast croustillante avec du fromage affiné, demi-affiné, de chèvre ou même bleu; parfait pour accompagner les fromages et les plats de viande
Utilisation quotidienne: Indispensable dans les recettes quotidiennes
Composition: Un chutney qui combine des fruits ou des légumes avec une touche de vinaigre, d'épices et de sucre
Polyvalence: Cette sauce intense et sucrée peut être ajoutée à de nombreux plats pour plus de saveur
Origine: Cette sauce est originaire de l'Inde et est maintenant populaire et polyvalente dans le monde entier
Santé: Sans conservateurs, sans colorants et sans allergènes
Conservation: Conserver au frais après ouverture
Gewicht: 280 gr
Ingrédients: tomate, sucre, poivron, oignon, vinaigre de vin, pectine de citrus, acide citrique, kruiden en zout
Producent: La Vieja Fabrica - Morón de la Frontera, Seville
Recette : Bâtonnets de courgette au fromage et chutney tomate-poivron
Ingrédients (pour environ 4 personnes) :
2 courgettes, coupées en bâtonnets
100 g de fromage à pâte dure (comme manchego, cheddar ou parmesan), en cubes ou en lamelles
1 œuf, battu
Chapelure (environ 100 g)
Sel, poivre, origan, ail en poudre (au goût)
Huile d’olive pour la cuisson
Pour la sauce :
4–5 cuillères à soupe de chutney tomate-poivron La Vieja Fábrica
(Facultatif) Une cuillère de crème fraîche ou de yaourt nature pour adoucir
Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante).
Préparez les courgettes : coupez-les en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur. Salez-les légèrement et laissez-les dégorger quelques minutes. Épongez ensuite avec du papier absorbant.
Ajoutez le fromage : insérez un petit morceau de fromage dans chaque bâtonnet (ou servez le fromage à côté, selon la texture désirée).
Panez : trempez les bâtonnets dans l’œuf battu, puis dans la chapelure assaisonnée (sel, poivre, origan, ail en poudre).
Faites cuire au four : déposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez légèrement d’huile d’olive et enfournez 15–20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retournez à mi-cuisson si besoin.
Préparez la sauce : faites chauffer doucement le chutney. Vous pouvez y ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt pour le rendre plus onctueux.
Servez : servez les bâtonnets chauds avec la sauce en accompagnement ou en apéritif.
