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Délicieux avec du fromage espagnol
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Le fromage espagnol se marie particulièrement bien avec des accompagnements aussi bien sucrés que salés. Surtout avec le Manchego, le fromage de brebis et les fromages espagnols affinés, le membrillo, la confiture de figues, les amandes et les petits pains croustillants offrent un beau contraste. Dans cette collection, vous trouverez...
Le fromage espagnol se marie particulièrement bien avec des accompagnements aussi bien sucrés que salés. Surtout avec le Manchego, le fromage de brebis et les fromages espagnols affinés, le membrillo, la confiture de figues, les amandes et les petits pains croustillants offrent un beau contraste.
Dans cette collection, vous trouverez des produits qui vous permettront de composer facilement un plateau de fromages espagnols complet. Servez-les à l'apéritif, lors d'une soirée tapas ou en fin de repas après un dîner copieux.
Membrillo avec le fromage Manchego
Le membrillo est une pâte de coing espagnole ferme, au goût doux et légèrement acidulé. En Espagne, le membrillo est traditionnellement servi avec du fromage Manchego.
Coupez le Manchego et le membrillo en fines tranches et disposez-les ensemble sur un toast ou un morceau de pain. La pâte de coing sucrée se marie particulièrement bien avec le goût savoureux et légèrement piquant du fromage de brebis affiné.
Confiture de figues et fromage espagnol
La confiture de figues est délicieuse avec différents types de fromages espagnols. Son goût doux et sucré se marie bien avec :
Manchego semicurado et curado
Fromage de brebis espagnol
Fromage de chèvre
Fromages fortement affinés
Fromages bleus
Utilisez une petite quantité de confiture de figues, afin que la saveur du fromage reste prédominante.
Composer un plateau de fromages espagnols
Pour un plateau de fromages espagnols varié, vous pouvez combiner différents types de fromages. Choisissez par exemple un fromage doux, un Manchego affiné et un fromage de chèvre ou de brebis prononcé.
Complétez le plateau de fromages avec :
du membrillo ou de la pâte de coing ;
de la confiture de figues ou de la confiture de figues ;
des amandes grillées ;
des olives ;
des picos, des crackers ou du pain frais ;
du jambon espagnol ou d'autres charcuteries.
Sortez le fromage du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs et aux arômes de mieux se développer.
Quelle quantité de membrillo servir avec le fromage ?
Comptez environ 15 à 25 grammes de membrillo par personne. Coupez la pâte de coing en fines tranches ou en petits cubes et servez-les à côté du fromage.
Le membrillo est assez sucré. Une petite quantité est donc généralement suffisante.
Quelle confiture se marie le mieux avec le Manchego ?
La confiture de figues et la pâte de coing sont les associations les plus connues avec le Manchego. La confiture d'oignons et la confiture de fruits rouges peuvent également bien se marier avec les fromages affinés.
Pour un Manchego doux, il est préférable de choisir une confiture de figues délicate. Pour un Manchego curado puissant, l'accompagnement peut être un peu plus riche et plus sucré.
Fromage espagnol et délices assortis
Avec les produits de cette collection, transformez un simple morceau de fromage en une expérience de tapas espagnoles complète. Combinez membrillo, confiture de figues et amandes avec vos fromages préférés et composez chez vous un plateau de fromages tel que vous pourriez en trouver en Espagne.
Découvrez également notre collection de fromages espagnols et choisissez les fromages qui s'accorderont le mieux à votre plateau de fromages.
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