Delicias Dubái Koekjes
Delicias al estilo Dubái is een moderne, luxueuze interpretatie van Spaanse seizoenszoetwaren: romige pistache praliné met krokante kadayif (fijne, goud gebakken deegdeeltjes), royaal gecoat met melkchocolade. Een speels contrast van chewy, crispy en romig, ideaal bij koffie of als elegante dessert bite.
Ingrediëntenlijst: pistachepraliné 32% (pistache 50% en suiker), melkchocoladecoating 27% [suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaomassa, geconcentreerde boter (melk), weipoeder (melk), magere melkpoeder, emulgatoren (sojalecithine, E-476) en aroma], tarwezetmeel, plantaardige oliën en vetten (palm), suiker en kadayif 4% (tarwemeel en water).
Allergenen: pistache (noten), melk, soja, gluten (tarwe). Kan bevatten: pinda, ei, andere noten en sesam.
Type: pistache praliné met kadayif, omhuld met melkchocolade
Smaakprofiel: romige pistache, melkchocolade, knapperige kadayif, lichte karamelnote
Herkomst/operateur: Somos Los Artesanitos (Estepa, Sevilla, Spanje)
Verpakking: doos 135 g
Producent: Somos Los Artesanitos — ambacht uit Estepa
Netto gewicht: 135 g
Spaaractie: spaar bij elke aankoop automatisch punten voor korting
Volumekorting: mogelijk bij meerdere stuks
Dieetinformatie: bevat melk, soja, gluten en noten; niet geschikt bij betreffende allergieën
Verzending & levering: bestel vóór 15:45 u = verzonden op dezelfde werkdag; gratis levering vanaf €65
Voedingswaarden per 100 g
| Component | Waarde |
|---|---|
| Energie | 2173 kJ / 520 kcal |
| Vetten | 29 g |
| – waarvan verzadigd | 13 g |
| Koolhydraten | 59 g |
| – waarvan suikers | 35 g |
| Vezels | 2,4 g |
| Eiwitten | 4,9 g |
| Zout | 0,05 g |
FAQ
Wat is kadayif?
Kadayif (ook geschreven als kataifi, Arabisch knafeh/künefe in andere contexten) is ultradun deeg dat eruitziet als fijne, zijdeachtige draden. Het wordt gemaakt van een vloeibaar tarwebloem-beslag dat over een hete plaat in haardunne slierten wordt gespoten en direct gaar wordt. Na afkoelen heb je een luchtige, plooibare “nest”-structuur waarmee je kunt vullen, rollen of laagjes opbouwen.
Smaak & textuur
Neutraal van smaak (tarwe), ontworpen om andere smaken te dragen.
Rauw (ongegaard): zacht, plooibaar, heel dun.
Na bakken/frituren: goudbruin, superknapperig, met een lichte toast- en nootachtige toon.
In zoete bereidingen wordt het vaak geglaceerd met suikersiroop (soms met citroen, oranjebloesem of rozenwater), waardoor je crispy buitenkant + siroopglans krijgt.
Waar komt het vandaan?
Oorsprong in het Oostelijke Middellandse Zeegebied & het Midden-Oosten, sterk aanwezig in Turkse, Griekse, Arabische en Levantijnse keukens.
Bekend in klassiekers als künefe/knafeh (warme kaas-dessert met siroop), kataifi-rolletjes met noten (pistache, walnoot, amandel), en als krokant element bij moderne patisserie.
Hoe wordt het gebruikt?
Zoet:
Rolletjes of nestjes gevuld met pistache/walnoot/ amandel, gebakken en overgoten met lichte siroop.
Künefe/knafeh: laag kadayif + zachte kaas, warm geserveerd met siroop.
Topping voor ijs, semifreddo, mousse (krokante textuur).
Serveertip: op kamertemperatuur voor maximale aroma’s; top bij espresso of muntthee.
Bewaren: koel, droog en donker; na openen luchtdicht afsluiten.
